20.1 C
Athens
Σάββατο, 23 Νοεμβρίου, 2024

Πώς να αποθηκεύετε τα σκόρδα για να παραμένουν πάντα φρέσκα

Περισσότερα Νέα

- Advertisement -

Το σκόρδο είναι ένα από εκείνα τα ευπροσάρμοστα συστατικά που προσθέτουν απίστευτη γεύση σε κάθε γεύμα στο οποίο προστίθεται. Σκεφτείτε μια αρωματική σάλτσα ζυμαρικών ή έναν κρεμώδη πουρέ πατάτας με μια ελαφριά νότα σκόρδου.

Και δεν είναι η γεύση μόνο στην οποία το σκόρδο κάνει «θαύματα», αλλά σύμφωνα με το Healthline κάνει καλό και στην υγεία, καθώς είναι εξαιρετικά θρεπτικό, μπορεί να σας βοηθήσει να προστατευτείτε από ασθένειες, ενώ μπορεί ακόμη και να μειώσει την αρτηριακή σας πίεση.

Πού οφείλεται η ιδιαίτερη γεύση του σκόρδου

Ενώ στην ακατέργαστη μορφή του έχει μια σχεδόν έντονη μυρωδιά και γεύση, καθώς μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, αρχίζει να αποκτά μια πιο γλυκιά γεύση. Σύμφωνα με το The Garlic Farm, αυτό οφείλεται στο ότι ο βολβός περιέχει αλλικίνη, η οποία είναι μια ένωση θείου. Για να απελευθερωθεί η ισχυρή του γεύση, το σκόρδο πρέπει να συνθλίβεται ή να ψιλοκόβεται, επειδή προκαλεί μια χημική αντίδραση. Αν θέλετε μια πιο απαλή γεύση, μπορείτε να κόψετε τη σκελίδα σε μεγαλύτερα κομμάτια.

Ωστόσο, όταν έρθει η ώρα να αποθηκεύσετε το επιπλέον σκόρδο που έχετε κόψει ή τις επιπλέον σκελίδες που σας έχουν απομείνει μετά το μαγείρεμα, μπορεί να είναι δύσκολο να τα κάνετε να διατηρηθούν φρέσκα. Γι’ αυτό η γκουρού της μαγειρικής Babs μοιράζεται το μυστικό για το πώς να αποθηκεύετε τα σκόρδα ώστε να διατηρούνται φρέσκα.

- Advertisement -

Αποθηκεύστε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε βάζο και βάλτε το στην κατάψυξη

Η Babs που αυτοαποκαλείται «γιαγιά του διαδικτύου», σύμφωνα με το tastingtable.com προσφέρει χρήσιμες συμβουλές μαγειρικής στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Πρόσφατα, λοιπόν, ανέβασε ένα βίντεο στο Instagram για να προσφέρει ένα hack που έμαθε από μια Ιταλίδα φίλη της και έχει να κάνει με το σκόρδο και πώς να το διατηρήσετε φρέσκο.

Στο βίντεο, εξηγεί ότι παίρνετε τις καθαρισμένες σκελίδες σκόρδου και τις ψιλοκόβετε μέχρι να αποκτήσουν το μέγεθος που προτιμάτε. Η Babs λέει να βάλετε λίγο ελαιόλαδο σε ένα βάζο που είναι ασφαλές για την κατάψυξη και στη συνέχεια να προσθέσετε και το σκόρδο. Τέλος, συνιστά να ρίξετε λίγο ακόμα ελαιόλαδο από πάνω για να το «σφραγίσετε».

Μετά από αυτό το βήμα, τοποθετείτε το βάζο στην κατάψυξη, όπου μπορεί να διαρκέσει μέχρι και έναν ολόκληρο χρόνο.

- Advertisement -

ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Ροή ειδήσεων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ανδρέας Μικρούτσικος για τον σχολιασμό της Eurovision: Δεν συμφωνώ με αυτό το πανηγυράκι

Ο Ανδρέας Μικρούτσικος σχολίασε τον διαγωνισμό της Eurovision, αλλά και τους εκφωνητές, Ζερόμ Καλούτα και Θανάση Αλευρά. Μιλώντας στην εκπομπή «Χαμογέλα και πάλι», ο παρουσιαστής...

Eurovision: Το κοινό κόντρα στη προπαγάνδα στήριξε το Ισραήλ

Σημαντική βαθμολογική ώθηση, που επηρέασε τη θέση τους στην τελική κατάταξη, πήραν από την ψηφοφορία του κοινού στη φετινή Eurovision - που είχε πολιτική χροιά στις...

Νικήτρια της Eurovision η Ελβετία με μηνύματα υπέρ των ΛΟΑΤΚΙ! – Η Ελλάδα πάτωσε και κατέκτησε την 11η θέση, η Κύπρος την 15η

Ο μεγάλος τελικός της Eurovision για το 2024 ολοκληρώθηκε στο Μάλμε της Σουηδίας, με μεγάλη νικήτρια την Ελβετία που συγκέντωσε 591 βαθμούς, την οποία εκπροσώπησε ο Nemo, που...

Πάτωσε!-Eurovision 2024: «Μαύρο»… δαγκωτό στην Μαρίνα Σάττι από τις κριτικές επιτροπές

Η Ελλάδα στην βαθμολογία των κριτικών επιτροπών τερμάτισε στην 14η θέση με 41 βαθμούς. Μάλιστα, πολλές χώρες ήταν αυτές που δεν την ψήφισαν. Σε...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Φέτβα κατά των VPN: Μια απειλή για την ψηφιακή ελευθερία στο Πακιστάν

Σε έναν ταχέως εξελισσόμενο ψηφιακό κόσμο, όπου η τεχνολογία ενσωματώνεται ολοένα και περισσότερο σε κάθε πτυχή της ζωής μας, το Διαδίκτυο θεωρείται συχνά ως...

Fatwa against VPNs: A threat to digital freedom in Pakistan

In a rapidly evolving digital world, where technology is increasingly integrated into every aspect of our lives, the internet is often viewed as a...

Σε κίνδυνο τα ανθρώπινα δικαιώματα στο Πακιστάν

Η Επιτροπή Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων του Πακιστάν (HRCP) ολοκλήρωσε την 38η Ετήσια Γενική Συνέλευση με μια αυστηρή έκκληση για επείγουσα δράση για την αντιμετώπιση της...

Οι απεργίες και οι διαδηλώσεις αυξάνονται στην Κίνα λόγω των απλήρωτων μισθών και του κλεισίματος των εργοστασίων

Απεργίες και διαμαρτυρίες από εργάτες και εργάτες της βιομηχανίας έχουν εμφανιστεί στην Κίνα όπου τέτοια περιστατικά απαγορεύονται αυστηρά. Η πλειονότητα των διαμαρτυριών διεξήχθη πριν...