18.4 C
Athens
Τρίτη, 5 Νοεμβρίου, 2024

Το τέλειο ριζότο με μελιτζάνες!

Περισσότερα Νέα

- Advertisement -

Το ριζότο είναι εύκολο και ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα. Συνδυάζεται υπέροχα με τη μελιτζάνα που είναι το απόλυτο, καλοκαιρινό λαχανικό και δίνει μια ιδιαίτερη γεύση που θα λατρέψεις.

Συστατικά
4 μελιτζάνες φλάσκες
300 γραμ. ρύζι κατάλληλο για ριζότο
1 ποτ. λευκό ξηρό κρασί
6 ντοματίνια κομμένα στα δύο
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 λίτ. ζεστό νερό ή ζωμό λαχανικών
1/2 κ.γ. τριμμένο θυμάρι
1/2 φλ. ελαιόλαδο
2 κ. σ. βούτυρο
τριμμένη παρμεζάνα
αλάτι
πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος
Πλένεις καλά τις μελιτζάνες και κόβεις τα κοτσάνια
Τις κόβεις σε ροδέλες και τις τοποθετείς σε ένα ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτί
Με ένα πινέλο τις αλείφεις με ελάχιστο ελαιόλαδο και τις ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα
Τις αφαιρείς και τις ξεφλουδίζεις
Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι ρίχνεις λίγο ελαιόλαδο και σοτάρεις το κρεμμύδι
Προσθέτεις το ρύζι και ανακατεύεις με την ξύλινη κουτάλα
Το σβήνεις με το κρασί και περιμένεις να εξατμιστεί
Ρίχνεις τα ντοματίνια και λίγο νερό ή ζωμό και ανακατεύεις καλά περιμένοντας να απορροφηθούν τα υγρά
Προσθέτεις λίγο νερό ή ζωμό ακόμη και το αφήνεις να βράσει 4-5 πριν προσθέσεις τις μελιτζάνες και το θυμάρι
Προσθέτεις το υπόλοιπο νερό και το αφήνεις να βράσεις για 15-20 περίπου λεπτά
Βγάζεις το τηγάνι από τη φωτιά ρίχνεις το βούτυρο και ανακατεύεις καλά μέχρι να λιώσει
Σερβίρεις και ρίχνεις την τριμμένη παρμεζάνα

- Advertisement -

ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Ροή ειδήσεων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ανδρέας Μικρούτσικος για τον σχολιασμό της Eurovision: Δεν συμφωνώ με αυτό το πανηγυράκι

Ο Ανδρέας Μικρούτσικος σχολίασε τον διαγωνισμό της Eurovision, αλλά και τους εκφωνητές, Ζερόμ Καλούτα και Θανάση Αλευρά. Μιλώντας στην εκπομπή «Χαμογέλα και πάλι», ο παρουσιαστής...

Eurovision: Το κοινό κόντρα στη προπαγάνδα στήριξε το Ισραήλ

Σημαντική βαθμολογική ώθηση, που επηρέασε τη θέση τους στην τελική κατάταξη, πήραν από την ψηφοφορία του κοινού στη φετινή Eurovision - που είχε πολιτική χροιά στις...

Νικήτρια της Eurovision η Ελβετία με μηνύματα υπέρ των ΛΟΑΤΚΙ! – Η Ελλάδα πάτωσε και κατέκτησε την 11η θέση, η Κύπρος την 15η

Ο μεγάλος τελικός της Eurovision για το 2024 ολοκληρώθηκε στο Μάλμε της Σουηδίας, με μεγάλη νικήτρια την Ελβετία που συγκέντωσε 591 βαθμούς, την οποία εκπροσώπησε ο Nemo, που...

Πάτωσε!-Eurovision 2024: «Μαύρο»… δαγκωτό στην Μαρίνα Σάττι από τις κριτικές επιτροπές

Η Ελλάδα στην βαθμολογία των κριτικών επιτροπών τερμάτισε στην 14η θέση με 41 βαθμούς. Μάλιστα, πολλές χώρες ήταν αυτές που δεν την ψήφισαν. Σε...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Aποκλειστικό: Σοκ στην Τουρκία-Εκδήλωση για την συμμαχία Ισραήλ-Κουρδιστάν!-Ομιλητές από Ισραήλ,Τουρκία,Γαλλία & ΗΠΑ!

Δείτε τι αναφέρουν τουρκικά ΜΜΕ: ''Ενώ οι αδιάκοπες σφαγές του Ισραήλ συνεχίζονται στη Λωρίδα της Γάζας και στον Λίβανο, ο σιωνιστικός στρατός έχει βάλει στο...

Αποκλειστικό-Στα ”κάγκελα” οι Τούρκοι: ”Ο Πομπέο έδωσε υποσχέσεις στην Αθήνα-Μήνυμα κατά της Τουρκίας!”

Δείτε τι αναφέρει τουρκικό ΜΜΕ: ''Ο Πομπέο φέρεται να έφτασε μυστικά στην Αθήνα, όπου δείπνησε με τον πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη σε γνωστό εστιατόριο της περιοχής...

Αποκλειστικό-Τούρκοι: ”Κάνουμε ασκήσεις με τους Αλβανούς & στέλνουμε μήνυμα στην προκλητική Ελλάδα!”-Εμείς επιτρέψαμε στον Ράμα να μιλήσει στην Θεσσαλονίκη!

Δείτε τι αναφέρει τουρκικό ΜΜΕ: ''Η Αλβανία και η Τουρκία αυξάνουν τη στρατιωτική συνεργασία και τη διαλειτουργικότητα με ναυτικές αμφίβιες ασκήσεις σε ένα σαφές...

Αποκλειστικό: Χρηματοδότης του ISIS εξασφάλισε την τουρκική υπηκοότητα με εντολή Ερντογάν: Στέλνει τρομοκράτες στην Ευρώπη μέσω Ελλάδας! – Όλα τα ονόματα – Εικόνες

Απόρρητα έγγραφα που εξασφάλισε το Nordic Monitor αποκάλυψαν ότι ένας χρηματοδότης του Ισλαμικού Κράτους στο Ιράκ και τη Συρία (ISIS), ο οποίος βοηθά επίσης...