10.3 C
Athens
Δευτέρα, Ιανουάριος 13, 2025

Νέα μελέτη: Η προσθήκη αλατιού στο μαγειρεμένο φαγητό μπορεί να μας στερήσει χρόνια ζωής

Περισσότερα Νέα

- Advertisement -

Είναι μία κίνηση που οι περισσότεροι κάνουμε μόλις καθίσουμε στο τραπέζι… Προσθέτουμε αλάτι στο πιάτο μας.

Όμως, σύμφωνα με μελέτη που πραγματοποιήθηκε με τη συμμετοχή 500.000 Βρετανών μέσης ηλικίας, αυτή η «αθώα» κίνηση μας οδηγεί σε πρόωρο θάνατο.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το να προσθέτουμε πάντα αλάτι στα τρόφιμα κόβει πάνω από δύο χρόνια από το προσδόκιμο ζωής για τους άνδρες και ενάμιση χρόνο για τις γυναίκες. Αυτό, όμως, δεν σημαίνει πως δεν θα πρέπει να βάζουμε αλάτι στο φαγητό κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος.

Τι έδειξε η έρευνα
«Εξ όσων γνωρίζω, πρόκειται για την πρώτη μελέτη που συνδέει την προσθήκη αλατιού με τον πρόωρο θάνατο» λέει ο επικεφαλής της μελέτης, καθηγητής Lu Qi του πανεπιστημίου Tulane, στη Νέα Ορλεάνη.

«Ακόμη και μια μετριοπαθής μείωση αλατιού μπορεί να οδηγήσει σε σημαντικά οφέλη για την υγεία μας, ειδικά όταν γενικεύεται σε μεγάλο μέρος του πληθυσμού».

- Advertisement -

Η μελέτη βασίστηκε στην έρευνα περισσότερων από 500.000 συμμετεχόντων σε βάθος χρόνου εννέα ετών.

Η πρόσληψη αλατιού είναι δύσκολο να παρακολουθηθεί με ακρίβεια, επειδή πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν υψηλά επίπεδα αλατιού και η άμεση μέτρηση μέσω τεστ ούρων δεν παρέχει απαραίτητα ένα στιγμιότυπο ενδεικτικό της συνολικής πρόσληψης.

Περίπου το 70% της πρόσληψης νατρίου στους δυτικούς πληθυσμούς προέρχεται από επεξεργασμένα και παρασκευασμένα τρόφιμα, με το 8-20% να προέρχεται από το αλάτι που προστίθεται στο τραπέζι. Ωστόσο, η προσθήκη αλατιού είναι ένας πολύ καλός δείκτης της προτίμησης ενός ατόμου για τροφές με αλμυρή γεύση, επομένως η ομάδα εστίασε την ανάλυσή της σε αυτή τη μέτρηση.

Σε σύγκριση με αυτούς που ποτέ ή σπανίως προσθέτουν αλάτι στο φαγητό του, αυτοί που το κάνουν πάντα διατρέχουν 28% αυξημένο κίνδυνο να πεθάνουν πρόωρα. Σε ηλικία 50 ετών, οι άνδρες και οι γυναίκες που πάντοτε προσθέτουν αλάτι είχαν μικρότερο προσδόκιμο ζωής 2,3 χρόνια και 1,5 χρόνο αντίστοιχα.

Άλλοι παράγοντες που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τα αποτελέσματα, όπως η ηλικία, το φύλο, η εθνικότητα, ο δείκτης μάζας σώματος, το κάπνισμα, η κατανάλωση αλκοόλ, η σωματική δραστηριότητα, η διατροφή και θέματα υγείας όπως ο διαβήτης, ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις, ελήφθησαν επίσης υπόψη.

- Advertisement -

ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Ροή ειδήσεων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Έλενα Θωμοπούλου, η ταλαντούχα ηθοποιός που βραβεύτηκε στην Αμερική

Έλενα Θωμοπούλου, η ταλαντούχα ηθοποιός που βραβεύτηκε στην Αμερική, μας ταξιδεύει στον πίσω στον χρόνο φορώντας νυφικά Haute Couture του γνωστού οίκου Kathy Heyndels σε...

Υεμένη – Χούθι: «Οι ΗΠΑ επιτέθηκαν σε αεροπλάνο μας – Θα κάνουμε φλεγόμενη αρένα την Ερυθρά Θάλασσα»

Οι αντάρτες Χούθι ανακοίνωσαν την Κυριακή ότι ένα αμερικανικό πολεμικό πλοίο άνοιξε πυρ κατά τη διάρκεια «αναγνώρισης» που διεξήγαγε αεροπλάνο τους στην Ερυθρά Θάλασσα,...

Στρατιωτική αντιπαράθεση μεταξύ κινεζικών και φιλιππινέζικων σκαφών στη θάλασσα της Νότιας Κίνας

Η συνεχιζόμενη στρατιωτική αντιπαράθεση μεταξύ κινεζικών και φιλιππινέζικων πλοίων στη Θάλασσα της Νότιας Κίνας σηματοδότησε «πρόβλημα» μεταξύ του στρατού των δύο χωρών, αφήνοντας τη...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Καιρός: Οι 8 πόλεις που θα ξυπνήσουν ντυμένες στα «λευκά» το πρωί της Δευτέρας

Σε νέα ανάρτηση προέβη ο μετεωρολόγος Γιώργος Τσατραφύλλιας ενώ ο επικείμενος χιονιάς έχει κάνει την πρώτη εμφάνισή του στη Βόρεια Ελλάδα. Συγκεκριμένα αναφέρει: Όσο περνάει...

Ο χάρτης των καταθέσεων – Ποιοι είναι οι πιο πλούσιοι και οι πιο φτωχοί νοµοί της Ελλάδας

Οι πλουσιότεροι καταθέτες είναι αυτοί της Περιφέρειας Αττικής, µε καταθέσεις 106,243 δισ. ευρώ (14.706.370 λογαριασµοί) στο τέλος Ιουνίου 2024, σύµφωνα µε στοιχεία της ΤτΕ. Ειδικότερα, καταθέσεις 87,014 δισ. ευρώ...

Νέος ΚΟΚ: Οι 7 ριζικές αλλαγές που φέρνει – Όρια ταχύτητας, πρόστιμα,  παραβάσεις – Όσα πρέπει να γνωρίζετε

Σε δημόσια διαβούλευση τέθηκε το νέο κυρωτικό πλαίσιο του Κώδικα Οδικής Κυκλοφορίας (ΚΟΚ), «με γνώμονα την οδική ασφάλεια και την προστασία της ανθρώπινης ζωής,...

Βουλευτής της ΝΔ σκέφτεται την αποχή κατά την ψήφιση για Πρόεδρο της Δημοκρατίας

Μπορεί το κλίµα στην Κοινοβουλευτική Οµάδα της Νέας ∆ηµοκρατίας να έχει αποκατασταθεί µετά την τελευταία συνάντηση µε τον πρωθυπουργό περί τα µέσα ∆εκεµβρίου, υπάρχουν...