20.3 C
Athens
Κυριακή, 14 Απριλίου, 2024

6 τροφές που πιθανό να μην κατανάλωνες σωστά έως τώρα – Τα λάθη που αφαιρούν ένα μέρος από τις πολύτιμες θρεπτικές ουσίες τους

Περισσότερα Νέα

- Advertisement -

Μπορεί να πιστεύεις πως τρέφεσαι υγιεινά, επειδή επιλέγεις φρούτα και λαχανικά, αλλά ακόμα κι έτσι ενδέχεται να μην αξιοποιείς στο έπακρο αυτές τις επιλογές σου. Τι εννοούμε; Ανακάλυψε παρακάτω 6 τροφές που τρως λάθος και πώς, τελικά, πρέπει να μαγειρεύεις τα λαχανικά και να τρως τα φρούτα για να είσαι σίγουρη πως σου κάνουν… καλό!

Μήλα και αχλάδια
Είναι καλύτερο να περιμένεις να ωριμάσουν αρκετά πριν τα φας, καθώς η διάσπαση της χλωροφύλλης που προκαλείται κατά τη διαδικασία ωρίμανσης των φρούτων έχει σαν αποτέλεσμα την “απελευθέρωση” ακόμα περισσότερων αντιοξειδωτικών.

Mπανάνες
Αντίθετα από τα μήλα και τα αχλάδια, οι μπανάνες πρέπει να τρώγονται σχετικά άγουρες. Ο λόγος είναι πως όταν είναι ακόμα πρασινωπές έχουν λιγότερη ζάχαρη και περισσότερο άμυλο, ένα είδος διαλυτών ινών που απορροφώνται από τον οργανισμό με αργό ρυθμό και σε κάνουν να νιώθεις χορτάτη για πολύ ώρα, ενώ συμβάλλουν στην έκκριση γλυκαγόνης, μιας ορμόνης που βοηθάει το γρήγορο κάψιμο του λίπους.

Μπρόκολο
Για να επωφεληθείς στο μέγιστο από τις ευεργετικές ιδιότητες που έχει αυτό το “θαυματουργό” λαχανικό, ο μόνος τρόπος να το μαγειρέψεις είναι στον ατμό. Με οποιοδήποτε άλλο τρόπο (αν το βράσεις ή το τηγανίσεις) θα καταστρέψεις τα θρεπτικά συστατικά του. Ακόμα καλύτερα, συνόδεψέ το με καυτερές τροφές, αφού έχει αποδειχτεί ότι αυτός ο συνδυασμός αυξάνει τις αντικαρκινικές ιδιότητές του.

Καρότα
Εάν κόβεις σε μπαστουνάκια ή ροδέλες τα καρότα πριν τα βάλεις στην κατσαρόλα, τότε δεν τα μαγειρεύεις σωστά. Όπως έδειξε έρευνα του Πανεπιστημίου του Newcastle στη Μ. Βρετανία, σε όσο περισσότερα κομμάτια κόβουμε το καρότο τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά χάνουμε. Γι’ αυτό είναι προτίμησε να τα καθαρίσεις και να τα μαγειρέψεις ολόκληρα ή σε μεγαλύτερα κομμάτια

- Advertisement -

Σκόρδο
Ο σωστός τρόπος είναι να λιώσεις το σκόρδο με την ειδική πρέσα -όχι να το ψιλοκόψεις ή να το προσθέσεις ολόκληρο- και να το αφήσεις για δέκα λεπτά πριν το βάλεις στο φαγητό. Με αυτό τον τρόπο απελευθερώνεται η αλισίνη, ένα ένζυμο που μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης καρδιαγγειακής πάθησης.

Τσάι
Για καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών του μαύρου τσαγιού, μην προσθέτεις γάλα γιατί αφαιρούνται κάποιες από τις ευεργετικές ιδιότητές του για το καρδιαγγειακό σύστημα. Στο πράσινο τσάι, πάλι, ρίξε λίγο λεμόνι, γιατί η βιταμίνη C συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφηση των συστατικών του. Μην βάζεις τα φακελάκια τσαγιού σε πολύ καυτό νερό γιατί έτσι καταστρέφονται οι καλές του ιδιότητες.

Σχετικά με τα λαχανικά
Απόφυγε γενικά να κόβεις ωμά λαχανικά είτε για τη σαλάτα σου είτε για τη μαγειρική σε πολύ μικρά κομμάτια γιατί έτσι κατακερματίζεται μεγάλη ποσότητα από την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες και ίνες. Απόφυγε τον πολύ βρασμό και το πολύ νερό κατά τον βρασμό για να μην έχεις μεγάλες απώλειες σε βιταμίνες και υδατοδιαλυτές βιταμίνες αλλά και στις φυτικές ίνες. Προτίμησε τον ατμό και σύντομους χρόνους βρασμού.

Σχετικά με τα φρούτα
Προτίμησε να τρως τα φρούτα ολόκληρα παρά να τα κάνεις χυμούς γιατί και χορτάινεις περισσότερο, και απορροφάς καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά τους αλλά και αποθηκεύεις λιγότερο λίπος με την ενδεδειγμένη κατανάλωση.

- Advertisement -

ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Ροή ειδήσεων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Γεράσιμος Γεννατάς: Σε δέκα χρόνια θα έχουμε πέντε θέατρα

“Θα έχουμε μόνο πέντε θέατρα και τίποτα άλλο καθώς δεν επιθυμεί κάτι διαφορετικό ο κόσμος” δήλωσε ο Γεράσιμος Γεννατάς. Την άποψή του για το ελληνικό...

Αίγιο-Πτέρη-Καλάβρυτα: Μία πανέμορφη διαδρομή που συνδυάζει την ομορφιά της θάλασσας με την επιβλητικότητα των ορεινών όγκων

ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ ΤΡΙΤΑΡΗ Από τις παραλίες του Αιγίου, μέσα από τοπία που θυμίζουν Τοσκάνη και από εκεί, μέσα από πανέμορφα χωριά, ποτάμια και χαράδρες...

Τρελαίνει κόσμο η αμοιβή του Ντουέιν Τζόνσον – Θα πάρει τα περισσότερα μέχρι σήμερα χρήματα για ηθοποιό

Ο Ντουέιν «The Rock» Τζόνσον πρόκειται να λάβει τη μεγαλύτερη αμοιβή για ηθοποιό για τον ρόλο του στη χριστουγεννιάτικη κωμωδία δράσης «Red One» της...

Συνταγή για σαλάτα με κριθαράκι και φέτα

Έρχεται καύσωνας και η καλύτερη λύση είναι οι σαλάτες τόσο το μεσημέρι όσο και το βράδυ. Κι αν θέλεις μια χορταστική και ανάλαφρη θα...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Πάνω από 200 drones και πυραύλους εκτόξευσε το Ιράν εναντίον του Ισραήλ

Το Ιράν εξαπέλυσε πάνω από 200 drones και πυραύλους εναντίον του Ισραήλ, η «συντριπτική πλειονότητα» των οποίων αναχαιτίστηκε και καταστράφηκε, χωρίς να υπάρξουν σοβαρές συνέπειες,...

Ο Πρόεδρος Μπάιντεν τηλεφώνησε στον Μπενιαμίν Νετανιάχου

Ο Πρόεδρος των Ηνωμένων Πολιτειών Τζο Μπάιντεν τηλεφώνησε στον πρωθυπουργό του Ισραήλ Μπενιαμίν Νετανιάχου, επιβεβαίωσε ο Λευκός Οίκος. Οι δύο ηγέτες συνομίλησαν σε πνεύμα συνεργασίας και...

Iron Sting – Iron Beam – Iron Dome: Τα τρία υπερόπλα του Ισραήλ στον πόλεμο κατά του Ιράν

Iron Sting - Iron Beam - Iron Dome. Αυτά τα τρία υπερσύγχρονα αντιεροπορικά συστήματα που διαθέτει το Ισραήλ κατάφερε να κρατήσει τη χώρα... άβρεχτη...