19.8 C
Athens
Παρασκευή, 22 Νοεμβρίου, 2024

Σούπα βελουτέ γλυκοπατάτας

Περισσότερα Νέα

- Advertisement -

Ανακουφιστική και γεμάτη με υπέροχη γλυκιά και καπνιστή γεύση

Υλικά
3 μέτριες γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
2 κ. σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 γεμάτο κ. γλ. θαλασσινό αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 μήλο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
1 κ. γλ. τριμμένο τζίντζερ
1 κ. γλ. κόλιανδρο
1/2 κ. γλ. καπνιστή πάπρικα
1 κ. γλ. μηλόξυδο
3 έως 4 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών
400 γρ. γάλα καρύδας με πλήρη λιπαρά, κρατήστε 1/4 φλ. τσαγιού για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση
Βήμα 1
Ζεστάνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το αλάτι και αρκετούς κόκκους φρέσκου πιπεριού και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν, 5 έως 8 λεπτά. Προσθέστε τις γλυκοπατάτες και το μήλο και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν, ανακατεύοντας περιστασιακά, περίπου 8 έως 10 λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ, τον κόλιανδρο και την καπνιστή πάπρικα και ανακατέψτε. Ανακατέψτε το μηλόξυδο και στη συνέχεια 3 φλιτζάνια από το ζωμό και το γάλα καρύδας. Φέρτε το φαγητό σε βρασμό, σκεπάστε το και μειώστε τη φωτιά σε σιγανή. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, 20 έως 30 λεπτά.
Βήμα 3
Αφήστε τη σούπα να κρυώσει ελαφρώς και ρίξτε τη στο μπλέντερ, δουλεύοντας σε δόσεις αν χρειαστεί, και χτυπήστε την μέχρι να γίνει λεία. Αν η σούπα σας είναι πολύ πηχτή, προσθέστε έως και 1 φλιτζάνι περισσότερο ζωμό και χτυπήστε ξανά.

- Advertisement -

ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Ροή ειδήσεων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ανδρέας Μικρούτσικος για τον σχολιασμό της Eurovision: Δεν συμφωνώ με αυτό το πανηγυράκι

Ο Ανδρέας Μικρούτσικος σχολίασε τον διαγωνισμό της Eurovision, αλλά και τους εκφωνητές, Ζερόμ Καλούτα και Θανάση Αλευρά. Μιλώντας στην εκπομπή «Χαμογέλα και πάλι», ο παρουσιαστής...

Eurovision: Το κοινό κόντρα στη προπαγάνδα στήριξε το Ισραήλ

Σημαντική βαθμολογική ώθηση, που επηρέασε τη θέση τους στην τελική κατάταξη, πήραν από την ψηφοφορία του κοινού στη φετινή Eurovision - που είχε πολιτική χροιά στις...

Νικήτρια της Eurovision η Ελβετία με μηνύματα υπέρ των ΛΟΑΤΚΙ! – Η Ελλάδα πάτωσε και κατέκτησε την 11η θέση, η Κύπρος την 15η

Ο μεγάλος τελικός της Eurovision για το 2024 ολοκληρώθηκε στο Μάλμε της Σουηδίας, με μεγάλη νικήτρια την Ελβετία που συγκέντωσε 591 βαθμούς, την οποία εκπροσώπησε ο Nemo, που...

Πάτωσε!-Eurovision 2024: «Μαύρο»… δαγκωτό στην Μαρίνα Σάττι από τις κριτικές επιτροπές

Η Ελλάδα στην βαθμολογία των κριτικών επιτροπών τερμάτισε στην 14η θέση με 41 βαθμούς. Μάλιστα, πολλές χώρες ήταν αυτές που δεν την ψήφισαν. Σε...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Φέτβα κατά των VPN: Μια απειλή για την ψηφιακή ελευθερία στο Πακιστάν

Σε έναν ταχέως εξελισσόμενο ψηφιακό κόσμο, όπου η τεχνολογία ενσωματώνεται ολοένα και περισσότερο σε κάθε πτυχή της ζωής μας, το Διαδίκτυο θεωρείται συχνά ως...

Fatwa against VPNs: A threat to digital freedom in Pakistan

In a rapidly evolving digital world, where technology is increasingly integrated into every aspect of our lives, the internet is often viewed as a...

Σε κίνδυνο τα ανθρώπινα δικαιώματα στο Πακιστάν

Η Επιτροπή Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων του Πακιστάν (HRCP) ολοκλήρωσε την 38η Ετήσια Γενική Συνέλευση με μια αυστηρή έκκληση για επείγουσα δράση για την αντιμετώπιση της...

Οι απεργίες και οι διαδηλώσεις αυξάνονται στην Κίνα λόγω των απλήρωτων μισθών και του κλεισίματος των εργοστασίων

Απεργίες και διαμαρτυρίες από εργάτες και εργάτες της βιομηχανίας έχουν εμφανιστεί στην Κίνα όπου τέτοια περιστατικά απαγορεύονται αυστηρά. Η πλειονότητα των διαμαρτυριών διεξήχθη πριν...