20.1 C
Athens
Σάββατο, 23 Νοεμβρίου, 2024

Πώς θα φτιάξεις το τέλειο μπέργκερ στο σπίτι με την υπογραφή του Άκη Πετρετζίκη!

Περισσότερα Νέα

- Advertisement -

Δεν χρειάζεται να οργανώσεις ολόκληρη έξοδο με τους φίλους σου για να γευτείς, για μία ακόμα φορά, ένα άκρως δελεαστικό μπέργκερ. Με αυτή τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη, μπορείς να το ετοιμάσεις στο σπίτι σου, μέσα σε 20 λεπτά και επιλέγοντας μόνη σου την ποιότητα των υλικών.

Ξεκινάμε λοιπόν:

Συστατικά:

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια

2 κρεμμύδια
1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
2-3 πρέζες ζάχαρη
2 κ.σ. βαλσάμικο
Για τα μπιφτέκια

- Advertisement -

6 φέτες μπέικον
800 γρ. κιμά απο μοσχαρίσια σπάλα
Αλάτι
Πιπέρι
1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
6 φέτες τυρί τσένταρ
Για το σερβίρισμα

4 ψωμάκια για μπέργκερ
4 φέτες ντομάτα
Μαγιονέζα
Κέτσαπ ή σάλτσα bbq
Μαρούλι
Αγγουράκι πίκλες
Πατάτες τηγανητές
Διαδικασία παρασκευής:

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια

Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει και προσθέτουμε ελαιόλαδο
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας και τα ρίχνουμε στο τηγάνι
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βαλσάμικο για να τα βοηθήσουμε να καραμελώσουν. Ανακατεύουμε σε τακτά χρονικά διαστήματα.
Μόλις πάρουν χρώμα, αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη. Η διαδικασία μπορεί να πάρει 4-5 λεπτά.
Για τα μπιφτέκια

Το μεγαλύτερο μυστικό για το burger είναι στο κρέας. Και έχει να κάνει με την προετοιμασία του. Όταν πάτε στο χασάπη σας, λοιπόν, του ζητάτε να περάσει το κρέας από τη μηχανή του κιμά 2 φορές, αλλά να μην το σφίξει ή να το ζουλήξει καθόλου καθώς βγαίνει. Πρέπει να το πάρει απαλά όπως βγαίνει από τη μηχανή και, έτσι αφράτο καθώς βγει, να το βάλει στο σελοφάν. Καλό θα είναι και με το χαρτί με το οποίο θα τυλίξει το σελοφάν να μην το σφίξει, αλλά απλά να αγκαλιάσει το κρέας. Επίσης, πρέπει να είναι φρέσκο το κρέας…

Σε ένα άλλο τηγάνι ψηνουμε το μπέικον σε χαμηλή φωτιά.
Χωρίζουμε τον κιμά σε 4 ίσα μέρη και σχηματίζουμε τα μπιφτέκια μας πολύ απαλά χωρίς να τα πιέσουμε καθόλου. Πρέπει το μπιφτέκι να μείνει αφράτο και ζουμερό. ΔΕΝ αλατίζουμε μέσα τον κιμά. Αλατίζουμε μόνο την πάνω και την κάτω μεριά από το μπιφτέκι και αυτό είναι!
Στο τηγάνι που είχαμε ψήσει το μπεικον, ψήνουμε τα 4 μπιφτέκια.
Μόλις τα βάλουμε στο τηγάνι, τα πατάμε απαλά με μια σπάτουλα ίσα ίσα για να πάρουν σχήμα και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
Μόλις πάρουν χρώμα, γυρνάμε τα μπιφτέκια απο την άλλη πλευρά.
Βάζουμε 1 ½ φέτα τυρί τσένταρ πάνω σε κάθε μπιφτέκι και 1 ½ φέτα μπέικον πάνω απο κάθε φέτα τυρί.
Βγάζουμε τα μπιφτέκια από την φωτιά και τα αφήνουμε στην άκρη.
Καθαρίζουμε το τηγάνι και ψήνουμε τα ψωμάκια μας με λίγο ελαιόλαδο. (Πατάμε λίγο με τα χέρια μας)
Για το στήσιμο

Στήνουμε το burger βάζοντας στη βάση το ψωμάκι μας, την μαγιονέζα, την κέτσαπ ή την σάλτσα bbq, το μπιφτέκι, την ντομάτα, τα καραμελωμένα κρεμμύδια, το μαρούλι και το αγγουράκι πίκλες.
Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές.

Καλή όρεξη!

- Advertisement -

ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Ροή ειδήσεων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ανδρέας Μικρούτσικος για τον σχολιασμό της Eurovision: Δεν συμφωνώ με αυτό το πανηγυράκι

Ο Ανδρέας Μικρούτσικος σχολίασε τον διαγωνισμό της Eurovision, αλλά και τους εκφωνητές, Ζερόμ Καλούτα και Θανάση Αλευρά. Μιλώντας στην εκπομπή «Χαμογέλα και πάλι», ο παρουσιαστής...

Eurovision: Το κοινό κόντρα στη προπαγάνδα στήριξε το Ισραήλ

Σημαντική βαθμολογική ώθηση, που επηρέασε τη θέση τους στην τελική κατάταξη, πήραν από την ψηφοφορία του κοινού στη φετινή Eurovision - που είχε πολιτική χροιά στις...

Νικήτρια της Eurovision η Ελβετία με μηνύματα υπέρ των ΛΟΑΤΚΙ! – Η Ελλάδα πάτωσε και κατέκτησε την 11η θέση, η Κύπρος την 15η

Ο μεγάλος τελικός της Eurovision για το 2024 ολοκληρώθηκε στο Μάλμε της Σουηδίας, με μεγάλη νικήτρια την Ελβετία που συγκέντωσε 591 βαθμούς, την οποία εκπροσώπησε ο Nemo, που...

Πάτωσε!-Eurovision 2024: «Μαύρο»… δαγκωτό στην Μαρίνα Σάττι από τις κριτικές επιτροπές

Η Ελλάδα στην βαθμολογία των κριτικών επιτροπών τερμάτισε στην 14η θέση με 41 βαθμούς. Μάλιστα, πολλές χώρες ήταν αυτές που δεν την ψήφισαν. Σε...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Φέτβα κατά των VPN: Μια απειλή για την ψηφιακή ελευθερία στο Πακιστάν

Σε έναν ταχέως εξελισσόμενο ψηφιακό κόσμο, όπου η τεχνολογία ενσωματώνεται ολοένα και περισσότερο σε κάθε πτυχή της ζωής μας, το Διαδίκτυο θεωρείται συχνά ως...

Fatwa against VPNs: A threat to digital freedom in Pakistan

In a rapidly evolving digital world, where technology is increasingly integrated into every aspect of our lives, the internet is often viewed as a...

Σε κίνδυνο τα ανθρώπινα δικαιώματα στο Πακιστάν

Η Επιτροπή Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων του Πακιστάν (HRCP) ολοκλήρωσε την 38η Ετήσια Γενική Συνέλευση με μια αυστηρή έκκληση για επείγουσα δράση για την αντιμετώπιση της...

Οι απεργίες και οι διαδηλώσεις αυξάνονται στην Κίνα λόγω των απλήρωτων μισθών και του κλεισίματος των εργοστασίων

Απεργίες και διαμαρτυρίες από εργάτες και εργάτες της βιομηχανίας έχουν εμφανιστεί στην Κίνα όπου τέτοια περιστατικά απαγορεύονται αυστηρά. Η πλειονότητα των διαμαρτυριών διεξήχθη πριν...