19.1 C
Athens
Σάββατο, 2 Νοεμβρίου, 2024

Πώς να αποθηκεύσεις τα ροδάκινα για να μην μελανιάσουν

Περισσότερα Νέα

- Advertisement -

Διατήρησε αυτά τα απολαυστικά φρούτα σε καλή κατάσταση για περισσότερο καιρό

Τα ροδάκινα είναι μια από τις μεγάλες πολυτέλειες του καλοκαιριού. Γνωρίζουμε και αγαπάμε τα ροδάκινα σε επιδόρπια όπως τάρτες, αλλά είναι επίσης υπέροχα σε αλμυρά πιάτα όπως σαλάτες Caprese ή ακόμα και πίτσες.

Δυστυχώς, μόλις μαζευτούν τα ροδάκινα, έχουν μικρή διάρκεια ζωής και τείνουν να μελανιάζουν εύκολα λόγω της λεπτής επιδερμίδας τους. Ενώ η εποχή των ροδάκινων θα είναι πάντα φευγαλέα και πολύτιμη, έχουμε μερικές συμβουλές για να επιμηκύνεις την ωρίμανση των ροδάκινων στο σπίτι. Συνέχισε να διαβάζεις για να μάθεις περισσότερα!

Πώς να αποθηκεύσεις τα ροδάκινα
Το πρώτο βήμα είναι να προσδιορίσεις εάν τα ροδάκινα σου είναι ώριμα ή όχι. Εάν τα νιώθεις αρκετά σφιχτά και δεν είναι ιδιαίτερα αρωματικά, δεν είναι ακόμη ώριμα. Σε αυτή την περίπτωση, φύλαξε τα στον πάγκο σε θερμοκρασία δωματίου σε μία στρώση (για να αποφύγεις τις μελανιές) για μερικές ημέρες ή μέχρι να γίνουν ωραία και ώριμα.

Είναι καλύτερο να τρως τα ώριμα ροδάκινα αμέσως, αλλά εναλλακτικά, μπορείς να τα φυλάξεις στο ψυγείο. Το δροσερό περιβάλλον θα επιβραδύνει τη διαδικασία ωρίμανσης και θα σου κερδίσει λίγο χρόνο. Σε κάθε σενάριο, περίμενε να πλύνεις τα ροδάκινα μέχρι ακριβώς πριν τα φας, καθώς οι φλούδες τους έχουν ένα φυσικό συντηρητικό που βοηθά στην προστασία της σάρκας.

- Advertisement -

Πώς να αποθηκεύσεις τα κομμένα ροδάκινα
Εάν είναι δυνατόν, αποθήκευσε τα ροδάκινα ολόκληρα, καθώς η έκθεση της σάρκας θα επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης. Αν αποθηκεύσεις σωστά τα κομμένα ροδάκινα, μπορούν να διαρκέσουν έως και τέσσερις ημέρες στο ψυγείο. Ράντισέ τα με χυμό λεμονιού ή λάιμ για να μην μαυρίσουν, στη συνέχεια τοποθέτησε τα σε ένα σκεπασμένο δοχείο και βάλε τα στο ψυγείο.

Μπορείς να παγώσεις τα ροδάκινα;
Με λίγα λόγια, ναι, μπορείς να καταψύξεις τα ροδάκινα! Στην πραγματικότητα, η κατάψυξη των ροδάκινων είναι μια εξαιρετική ιδέα εάν θέλεις να αποφύγεις τη σπατάλη τροφίμων. Μπορούν να μείνουν φρέσκα στην κατάψυξη για περίπου 6-12 μήνες.

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις κατεψυγμένα ροδάκινα σε οτιδήποτε, από μαρμελάδα μέχρι πλιγούρι βρώμης ή smoothies μέχρι κοκτέιλ. Ακολουθούν τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε για να καταψύξετε τα ροδάκινα:

Πάρε μια κατσαρόλα με νερό, βράσε το και ετοίμασε ένα μπωλ με παγωμένο νερό δίπλα στην κατσαρόλα.
Χρησιμοποίησε ένα μικρό μαχαίρι για να χαράξεις ένα ρηχό Χ στο κάτω άκρο κάθε ροδάκινου.
Τοποθέτησε τα ροδάκινα σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια χρησιμοποίησε μια τρυπητή κουτάλα για να τα μεταφέρεις στο μπωλ με το παγωμένο νερό.
Ξεφλούδισε απαλά τη φλούδα του ροδάκινου με τα χέρια σου.
Κόψε τα ροδάκινα σε φέτες και στη συνέχεια άπλωσε τα σε μια στρώση σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Κατάψυξε μέχρι να στερεοποιηθούν, περίπου τρεις ώρες.
Μετακίνησε τις κατεψυγμένες φέτες ροδάκινου σε μια σφραγισμένη πλαστική σακούλα ασφαλή για κατάψυξη και βάλε τις στην κατάψυξη.

- Advertisement -

ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Ροή ειδήσεων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ανδρέας Μικρούτσικος για τον σχολιασμό της Eurovision: Δεν συμφωνώ με αυτό το πανηγυράκι

Ο Ανδρέας Μικρούτσικος σχολίασε τον διαγωνισμό της Eurovision, αλλά και τους εκφωνητές, Ζερόμ Καλούτα και Θανάση Αλευρά. Μιλώντας στην εκπομπή «Χαμογέλα και πάλι», ο παρουσιαστής...

Eurovision: Το κοινό κόντρα στη προπαγάνδα στήριξε το Ισραήλ

Σημαντική βαθμολογική ώθηση, που επηρέασε τη θέση τους στην τελική κατάταξη, πήραν από την ψηφοφορία του κοινού στη φετινή Eurovision - που είχε πολιτική χροιά στις...

Νικήτρια της Eurovision η Ελβετία με μηνύματα υπέρ των ΛΟΑΤΚΙ! – Η Ελλάδα πάτωσε και κατέκτησε την 11η θέση, η Κύπρος την 15η

Ο μεγάλος τελικός της Eurovision για το 2024 ολοκληρώθηκε στο Μάλμε της Σουηδίας, με μεγάλη νικήτρια την Ελβετία που συγκέντωσε 591 βαθμούς, την οποία εκπροσώπησε ο Nemo, που...

Πάτωσε!-Eurovision 2024: «Μαύρο»… δαγκωτό στην Μαρίνα Σάττι από τις κριτικές επιτροπές

Η Ελλάδα στην βαθμολογία των κριτικών επιτροπών τερμάτισε στην 14η θέση με 41 βαθμούς. Μάλιστα, πολλές χώρες ήταν αυτές που δεν την ψήφισαν. Σε...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Αμπελόκηποι: Γόνος ευκατάστατης οικογένειας ο 36χρονος που διαμελίστηκε στη γιάφκα – Είχε συλληφθεί μαζί με τον 31χρονο στη Γερμανία

Γόνος ευκατάστατης οικογένειας επιστημόνων που μαζί με τον 31χρονο μηχανολόγο – μηχανικό είχαν προσαχθεί και σημανθεί στη Γερμανία για επεισόδια σε πορείες είναι ο...

Αμπελόκηποι: Οι χειρόγραφες σημειώσεις «ξεκλειδώνουν» τις έρευνες της Αντιτρομοκρατικής – 5 κιλά εκρηκτικής ύλης εξερράγησαν

Σε πλήρη εξέλιξη είναι οι έρευνες της Αντιτρομοκρατικής για την έκρηξη αυτοσχέδιας βόμβας στο διαμέρισμα στους Αμπελόκηπους καθώς ήδη ταυτοποιήθηκε ο νεκρός. Από τα αποτυπώματά...

Aμπελόκηποι: «Μεταμφιεσμένοι» τρομοκράτες ετοίμαζαν εντυπωσιακό χτύπημα στην Αθήνα – Βρέθηκαν σχεδιαγράμματα

Νέα διάσταση στις έρευνες της Αντιτρομοκρατικής δίνουν τα ευρήματα απο νέες εφόδους που έγιναν σε τρεις οικίες και ένα όχημα των ατόμων που σχετίζονται...

Διάσταση απόψεων ανάμεσα σε μεγάλα ειδησεογραφικά δίκτυα! Πρίν ή μετά τις αμερικανικές εκλογές η απάντηση του Ιράν;

Οι New York Times, επικαλούμενοι τρεις αξιωματούχους που γνωρίζουν τον πολεμικό σχεδιασμό του Ιράν, ανέφεραν ότι η επίθεση θα γίνει μετά τις 5 Νοεμβρίου...