30.6 C
Athens
Τρίτη, 18 Ιουνίου, 2024

Γλυκό ψωμί με κολοκυθάκι και στραγγιστό γιαούρτι

Περισσότερα Νέα

- Advertisement -

Για 1 φραντζόλα

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 4 ώρες

Υλικά

1/3 φλ. (80 ml) κραμβέλαιο ή ελαιόλαδο
1/2 φλ. (120 ml) σιρόπι αγαύης ή περίπου 60 ml μέλι
1 μεγάλο αβγό, σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλ. στραγγιστό γιαούρτι, σε θερμοκρασία δωματίου
1 και 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 και 1/2 φλ. (190 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. κανέλα
1 φλ. τριμμένο κολοκυθάκι (περίπου 1 μέτριο προς μεγάλο)
προαιρετικά: 2 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
από 3/4 φλ. (95 γρ.) χοντροσπασμένα καρύδια, (115 γρ.) σταφίδες ή/και (135 γρ.) σταγόνες σοκολάτας

- Advertisement -

Εκτέλεση

Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και άλειψε με λίγο λάδι μια φόρμα για ψωμί 22 Χ 12 εκ.

Ανακάτεψε το λάδι, την αγαύη, το αβγό, το γιαούρτι και τη βανίλια σε ένα μέτριο μπολ. Σε ένα μεγαλύτερο μπολ, ανάμιξε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και την κανέλα. Πρόσθεσε τα υγρά υλικά στα στερεά και ανακάτεψε με με μια μεγάλη ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην τα ανακατέψεις πολύ. Πρόσθεσε ανακατεύοντας απαλά το κολοκυθάκι, το ξύσμα και τα καρύδια.

Μετάφερε το μείγμα στην λαδωμένη φόρμα. Ψήσε για 40-50 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει ανάλογα με το φούρνο, οπότε μετά τα 35 λεπτά να παρακολουθείς το ψωμί σου. Είναι έτοιμο όταν βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βάλεις στο κέντρο του. Αν το επάνω μέρος του ψωμιού αρπάζει γρήγορα, σκέπασέ το με αλουμινόχαρτο.

Βγάλε το ψωμί από το φούρνο και άφησέ το σε μια σχάρα να κρυώσει. Πριν το κόψεις πρέπει να είναι τελείως κρύο. Το υπόλοιπο ψωμί διατηρείται σε σκεύος με καπάκι σε θερμοκρασία δωματίου έως και 5 ημέρες.

Tip: Το ψημένο ψωμί μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για έως και τρεις μήνες. Απόψυξέ το τη νύχτα στο ψυγείο και άφησέ το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρεις.

- Advertisement -

ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Ροή ειδήσεων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ανδρέας Μικρούτσικος για τον σχολιασμό της Eurovision: Δεν συμφωνώ με αυτό το πανηγυράκι

Ο Ανδρέας Μικρούτσικος σχολίασε τον διαγωνισμό της Eurovision, αλλά και τους εκφωνητές, Ζερόμ Καλούτα και Θανάση Αλευρά. Μιλώντας στην εκπομπή «Χαμογέλα και πάλι», ο παρουσιαστής...

Eurovision: Το κοινό κόντρα στη προπαγάνδα στήριξε το Ισραήλ

Σημαντική βαθμολογική ώθηση, που επηρέασε τη θέση τους στην τελική κατάταξη, πήραν από την ψηφοφορία του κοινού στη φετινή Eurovision - που είχε πολιτική χροιά στις...

Νικήτρια της Eurovision η Ελβετία με μηνύματα υπέρ των ΛΟΑΤΚΙ! – Η Ελλάδα πάτωσε και κατέκτησε την 11η θέση, η Κύπρος την 15η

Ο μεγάλος τελικός της Eurovision για το 2024 ολοκληρώθηκε στο Μάλμε της Σουηδίας, με μεγάλη νικήτρια την Ελβετία που συγκέντωσε 591 βαθμούς, την οποία εκπροσώπησε ο Nemo, που...

Πάτωσε!-Eurovision 2024: «Μαύρο»… δαγκωτό στην Μαρίνα Σάττι από τις κριτικές επιτροπές

Η Ελλάδα στην βαθμολογία των κριτικών επιτροπών τερμάτισε στην 14η θέση με 41 βαθμούς. Μάλιστα, πολλές χώρες ήταν αυτές που δεν την ψήφισαν. Σε...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Η Λ.Aμερική ”μπλοκάρει” τα σχέδια της Κίνας

Αν υπάρχει κάτι που ενοχλεί την Κίνα, αυτό είναι η σύνδεση με την Ταϊβάν. Αν κάποια χώρα έχει δεσμούς με την Ταϊβάν, σίγουρα παίρνει...

China faces a pushback in Latin America

If there is one thing that riles China, it is the Taiwan connection. If any country has ties with Taiwan, it certainly gets the...

«Απλησίαστες» οι τιμές και φέτος: Πόσο κοστίζουν οι ξαπλώστρες σε οργανωμένες παραλίες της Αττικής

Το καλοκαίρι μπήκε με καύσωνα φέτος και οι αποδράσεις σε θαλάσσιους κοντινούς προορισμούς έχουν την τιμητική τους. Μόνο που απ ότι δείχνει το ρεπορτάζ του...

Ακρίβεια: Στα ύψη οι τιμές στα ακτοπλοϊκά – Οι αυξήσεις φτάνουν μέχρι και το 40%

Άπιαστο όνειρο για πολλούς θα είναι φέτος ένας νησιωτικός προορισμός για διακοπές, καθώς οι τιμές των ακτοπλοϊκών εισιτηρίων έχουν αυξηθεί. Οι συνολικές αυξήσεις σε κάποιους...