Αν βαρέθηκες και εσύ συνέχεια τα ίδια και τα ίδια, τότε είσαι στο κατάλληλο άρθρο. Μιας και είμαι ένας άνθρωπος που του αρέσει να πειραματίζεται με καινούριες συνταγές για αλμυρά και γλυκά, ενθουσιάζομαι πάντα όταν βρίσκω κάτι λαχταριστό αλλά και εύκολο.
Έτσι και έγινε μία μέρα. Καθώς έψαχνα για ένα σοκολατάκι που να είναι κάπως ξεχωριστό, έπεσα πάνω σε αυτά τα νόστιμα σοκολατάκια με ποτό. Τα λάτρεψα αμέσως γιατί έχουν λίγα υλικά και είναι πεντανόστιμα. Πάμε να δούμε μαζί πως μπορείς να τα φτιάξεις και εσύ και να τα μοιραστείς με φίλους και αγαπημένους.
Υλικά που θα χρειαστείς για 10-15 σοκολατάκια:
1 φλυτζάνι κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής (220 γραμμάρια)
Μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
300 γραμμάρια κουβερτούρα σοκολάτα
1 σφηνάκι ρούμι
Για την επικάλυψη:
3 κουταλιές της σούπας ρούμι
200 γραμμάρια κουβερτούρα
Διαδικασία για τα μοναδικά σοκολατάκια με ρούμι
Είμαι σίγουρη ότι αν δοκιμάσεις μία φορά αυτά τα σοκολατάκια, δεν θα σταματάς να τα φτιάχνεις και να τα απολαμβάνεις. Βεβαίως και μπορείς να μην προσθέσεις ρούμι αν δεν σου αρέσει ή να προσθέσει κάποιο άλλο ποτό της επιλογής σου, όπως λικέρ, ουίσκι κλπ. Πάμε να ξεκινήσουμε τα σοκολατάκια μας.
Για αρχή θα λιώσουμε τη κουβερτούρα μας σε ένα μπέν-μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων μέσα σε ένα μπολ. Μόλις λιώσει, αποσύρουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Όταν κρυώσει λίγο, προσθέτουμε μέσα το ρούμι και τη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο μας για μιάμιση με 2 ώρες μέχρι να σφίξει και να μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε.
Στη συνέχεια θα φτιάξουμε την επικάλυψη σοκολάτας μισή ώρα πριν βγάλουμε το μείγμα από το ψυγείο, έτσι ώστε να μην είναι πολύ ζεστή αλλά ούτε και παγωμένη. Λιώνουμε τη κουβερτούρα μας και προσθέτουμε μέσα τις 3 κουταλιές της σούπας ρούμι και ανακατεύουμε.
Βγάζουμε από το ψυγείο το μείγμα για τα σοκολατάκια μας και φτιάχνουμε μπαλάκια με τα χέρια μας ή με ένα κουτάλι. Περνάμε το καθένα από την επικάλυψη σοκολάτας και τα τοποθετούμε σε μία λαδόκολλα πάνω σε ένα ταψί της επιλογής μας. Τα αφήνουμε εκεί μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα και μόλις γίνει αυτό τα αφήνουμε στο ψυγείο για μισή με 1 ώρα να παγώσουν καλά. Τα σερβίρουμε σε καλεσμένους, φίλους ή τα απολαμβάνουμε μόνοι μας. Φροντίζουμε να τα διατηρήσουμε μέσα στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρουμε ή να τελειώσουν. Τα πιο εύκολο σοκολατάκια με ρούμι είναι έτοιμα να τα καταβροχθίσεις ή να τα μοιραστείς με όποιον θέλεις.
Extra tips:
Αν θέλεις ένα πιο τραγανό αποτέλεσμα που θα απογειώσει τα σοκολατάκια, πρόσθεσε ξηρούς καρπούς, δημητριακά ή κάποιο αποξηραμένο φρούτο που σου αρέσει.
Για ένα πιο όμορφο σοκολατάκι, μπορείς να τα στολίσεις με ξηρούς καρπούς, τριμμένη καρύδα, κακάο σε σκόνη, τριμμένη καρύδα, ζάχαρη άχνη, τρούφα σοκολάτας αλλά και πολύχρωμη κλπ.
Αν δεν σου αρέσει η επικάλυψη σοκολάτας, μπορείς να μην τη χρησιμοποιήσεις και να τα φτιάξεις χωρίς ή να τα περάσεις από τα υλικά που σου πρότεινα παραπάνω.
Και αν δεν θέλεις να προσθέσεις κανένα ποτό στα σοκολατάκια, μπορείς να τα απολαύσεις και σκέτα. Ωστόσο, μπορείς να προσθέσεις κάποια μαρμελάδα της επιλογής σου ή γλυκό του κουταλιού.
Είναι τα κατάλληλα σοκολατάκια για να τα προσφέρεις ως δώρο σε κάποια γιορτή, γενέθλια κλπ. Αλλά μπορείς να τα έχεις και στο ψυγείο σου και να τσιμπάς κανένα όταν έχεις ανάγκη για κάτι γλυκό.
Για περισσότερα σοκολατάκια, απλά διπλασίασε τη ποσότητα των υλικών που θα χρησιμοποιήσεις.