14.6 C
Athens
Τρίτη, 5 Νοεμβρίου, 2024

Υπέροχοι και αρωματικοί ντοματοκεφτέδες

Περισσότερα Νέα

- Advertisement -

Τέλειο ορεκτικό που μυρίζει καλοκαίρι

Υλικά
2 φλ. τσαγιού φρέσκες ντομάτες σε κύβους με τους χυμούς τους
1/2 φλ. τσαγιού τριμμένα κολοκυθάκια
1/3 φλ. τσαγιού φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
2 κ. γλ. αλάτι, ή ανάλογα με τη γεύση
1 κ. γλ. λευκή ζάχαρη
1/2 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη
1 πρέζα πιπέρι καγιέν
1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
2 κ. σ. ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα
2 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
3/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ή περισσότερο αν χρειαστεί
3/4 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
Λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση
Βήμα 1
Ανακατέψτε σε ένα μπολ τις ντομάτες, τα κολοκυθάκια, τα κρεμμυδάκια, το αλάτι, τη ζάχαρη, το μαύρο πιπέρι, τη ρίγανη και το καγιέν.
Βήμα 2
Αφήστε το μείγμα να καθίσει για 15 λεπτά, ώστε η ζάχαρη και το αλάτι να τραβήξουν τα υγρά από τα λαχανικά.
Βήμα 3
Ανακατέψτε το μείγμα ντομάτας, προσθέστε το μαϊντανό, το δυόσμο και το βασιλικό. Θρυμματίστε μέσα τη φέτα. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν.
Βήμα 4
Η ζύμη πρέπει να είναι σχετικά χαλαρή αλλά να κρατάει το σχήμα της σε ένα κουτάλι. Αν είναι πολύ χαλαρή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι -αν είναι πολύ στεγνή, προσθέστε λίγο νερό μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
Βήμα 5
Τυλίξτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Βήμα 6
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ή χρησιμοποιήστε μια φριτέζα.
Βήμα 7
Τοποθετήστε γεμάτες κουταλιές της σούπας από το μείγμα στο καυτό λάδι, μειώνοντας τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία. Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν και από τις δύο πλευρές, 2 έως 3 λεπτά ανά πλευρά. Σερβίρετε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

- Advertisement -

ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Ροή ειδήσεων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ανδρέας Μικρούτσικος για τον σχολιασμό της Eurovision: Δεν συμφωνώ με αυτό το πανηγυράκι

Ο Ανδρέας Μικρούτσικος σχολίασε τον διαγωνισμό της Eurovision, αλλά και τους εκφωνητές, Ζερόμ Καλούτα και Θανάση Αλευρά. Μιλώντας στην εκπομπή «Χαμογέλα και πάλι», ο παρουσιαστής...

Eurovision: Το κοινό κόντρα στη προπαγάνδα στήριξε το Ισραήλ

Σημαντική βαθμολογική ώθηση, που επηρέασε τη θέση τους στην τελική κατάταξη, πήραν από την ψηφοφορία του κοινού στη φετινή Eurovision - που είχε πολιτική χροιά στις...

Νικήτρια της Eurovision η Ελβετία με μηνύματα υπέρ των ΛΟΑΤΚΙ! – Η Ελλάδα πάτωσε και κατέκτησε την 11η θέση, η Κύπρος την 15η

Ο μεγάλος τελικός της Eurovision για το 2024 ολοκληρώθηκε στο Μάλμε της Σουηδίας, με μεγάλη νικήτρια την Ελβετία που συγκέντωσε 591 βαθμούς, την οποία εκπροσώπησε ο Nemo, που...

Πάτωσε!-Eurovision 2024: «Μαύρο»… δαγκωτό στην Μαρίνα Σάττι από τις κριτικές επιτροπές

Η Ελλάδα στην βαθμολογία των κριτικών επιτροπών τερμάτισε στην 14η θέση με 41 βαθμούς. Μάλιστα, πολλές χώρες ήταν αυτές που δεν την ψήφισαν. Σε...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Aποκλειστικό: Σοκ στην Τουρκία-Εκδήλωση για την συμμαχία Ισραήλ-Κουρδιστάν!-Ομιλητές από Ισραήλ,Τουρκία,Γαλλία & ΗΠΑ!

Δείτε τι αναφέρουν τουρκικά ΜΜΕ: ''Ενώ οι αδιάκοπες σφαγές του Ισραήλ συνεχίζονται στη Λωρίδα της Γάζας και στον Λίβανο, ο σιωνιστικός στρατός έχει βάλει στο...

Αποκλειστικό-Στα ”κάγκελα” οι Τούρκοι: ”Ο Πομπέο έδωσε υποσχέσεις στην Αθήνα-Μήνυμα κατά της Τουρκίας!”

Δείτε τι αναφέρει τουρκικό ΜΜΕ: ''Ο Πομπέο φέρεται να έφτασε μυστικά στην Αθήνα, όπου δείπνησε με τον πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη σε γνωστό εστιατόριο της περιοχής...

Αποκλειστικό-Τούρκοι: ”Κάνουμε ασκήσεις με τους Αλβανούς & στέλνουμε μήνυμα στην προκλητική Ελλάδα!”-Εμείς επιτρέψαμε στον Ράμα να μιλήσει στην Θεσσαλονίκη!

Δείτε τι αναφέρει τουρκικό ΜΜΕ: ''Η Αλβανία και η Τουρκία αυξάνουν τη στρατιωτική συνεργασία και τη διαλειτουργικότητα με ναυτικές αμφίβιες ασκήσεις σε ένα σαφές...

Αποκλειστικό: Χρηματοδότης του ISIS εξασφάλισε την τουρκική υπηκοότητα με εντολή Ερντογάν: Στέλνει τρομοκράτες στην Ευρώπη μέσω Ελλάδας! – Όλα τα ονόματα – Εικόνες

Απόρρητα έγγραφα που εξασφάλισε το Nordic Monitor αποκάλυψαν ότι ένας χρηματοδότης του Ισλαμικού Κράτους στο Ιράκ και τη Συρία (ISIS), ο οποίος βοηθά επίσης...