Τα κεφτεδάκια είναι η καλύτερη λύση αν θέλεις να φτιάξεις κάτι γρήγορα και εύκολα αλλά καλό είναι να έχουν μια γευστική πινελιά που θα τα κάνουν ακόμη πιο λαχταριστά και αυτή είναι το ούζο.
Συστατικά
300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
4 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
1 αυγό μεγάλο
1 μεσαίο κρεμμύδι τριμμένο
2-3 κλωνάρια δυόσμο ψιλοκομμένο
1 σφηνάκι ούζο
αλάτι
πιπέρι
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
ελαιόλαδο
Τρόπος Μαγειρέματος
Βάζεις μέσα σε ένα μεγάλο μπολ τον κιμά και προσθέτεις όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο και το αλεύρι
Τα ζυμώνεις καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και τα αφήνεις για 10-15 λεπτά στην άκρη
Πλάθεις τα κεφτεδάκια σε σχήμα μικρής μπάλας, τα αλευρώνεις και τα τοποθετείς σε μια πιατέλα
Βάζεις το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι και περιμένεις να ζεσταθεί
Αλευρώνεις τα κεφτεδάκια καλά και τα ρίχνεις προσεχτικά ένα-ένα στο τηγάνι
Τα αφήνεις στο τηγάνι για 2-3 λεπτά, τα αφαιρείς και τα βάζεις σε ένα πιάτο που έχεις προηγουμένως απλώσει απορροφητικό χαρτί