Το κοτόπουλο είναι πάντα μία καλή ιδέα και σήμερα θα το φτιάξεις λεμονάτο και λαχταριστό. Μπορείς να το συνοδεύσεις με ζυμαρικά, ρύζι ή πατάτες.
Συστατικά
1 κοτόπουλο (1 περίπου κιλό) πλυμένο και κομμένο
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 φλ. ελαιόλαδο
½ φλ. λευκό κρασί
Χυμό από 2 λεμόνια
Ξύσμα από 1 λεμόνι
1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κ.σ. κορν φλάουρ
Αλάτι
Πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι ρίχνεις 1 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρεις το κοτόπουλο γυρνώντας ώστε να πάρει χρώμα σε όλες τις πλευρές
Προσθέτεις το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζεις το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά
Σβήνεις με κρασί και όταν εξατμιστεί προσθέτεις νερό και αφήνεις το κοτόπουλο να βράσει για μισή περίπου ώρα
Ρίχνεις αλάτι και πιπέρι
Διαλύει το κορν φλάουρ σε ένα ποτήρι με νερό, προσθέτεις το χυμό λεμονιού, ανακατεύεις καλά και το ρίχνεις στο τηγάνι
Το αφήνεις να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα