19.8 C
Athens
Παρασκευή, 22 Νοεμβρίου, 2024

SOS για τον καφέ: Η κλιματική κρίση απειλεί την αγαπημένη μας συνήθεια

Περισσότερα Νέα

- Advertisement -

Η κλιματική αλλαγή αποτελεί τεράστια απειλή για τη βιομηχανία καφέ, αλλάζοντας τον παγκόσμιο χάρτη παραγωγής και τις συνήθειες των καταναλωτών

Ο καφές είναι μια λεπτή καλλιέργεια ειδικότερα ο καφές arabica, η πιο δημοφιλής ποικιλία και τα ακραία καιρικά φαινόμενα αποτελούν τεράστια απειλή για την επιχείρηση καφέ και τους αγρότες.

«Για να αναπτυχθούν σωστά, οι καλλιέργειες καφέ απαιτούν συγκεκριμένα επίπεδα θερμοκρασίας, φωτός και υγρασίας», σύμφωνα με την Inter-American Development Bank, ένα χρηματοπιστωτικό ίδρυμα που εξυπηρετεί τη Λατινική Αμερική και την Καραϊβική. Επί του παρόντος, αυτές οι προϋποθέσεις πληρούνται σε μεγάλο βαθμό σε ορισμένα μέρη της Λατινικής Αμερικής, σε μια περιοχή που ονομάζεται «ζώνη καφέ» σημείωσε μια πρόσφατη έκθεση του IADB.

Αλλά μέχρι το 2050, προειδοποίησε η τράπεζα, «η αύξηση της θερμοκρασίας θα μειώσει την περιοχή που είναι κατάλληλη για την καλλιέργεια καφέ έως και 50%. Το μεταβαλλόμενο κλίμα θα μπορούσε να σημαίνει ότι ορισμένες νέες χώρες θα μπορούσαν να μετατραπούν σε παραγωγούς καφέ, σημείωσε η IADB. Αλλά για να συνεχίσει να ευδοκιμεί ο καφές, τα πράγματα πρέπει να αλλάξουν.

Ο πλανητης θερμαίνεται και οι καλλιέργεις κινδυνεύουν
Έτσι,μεγάλες αλυσίδες καφέ αναπτύσσυν νέες ποικιλίες arabica που καλλιεργούνται ειδικά για να αντέχουν καλύτερα σε έναν πλανήτη που θερμαίνεται. Οι γεωπόνοι εκτρέφουν διαφορετικούς τύπους καφεόδεντρων, προσπαθώντας να βρουν αυτά που θα αποδώσουν μεγάλη ποσότητα καρπού σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα και, μεταξύ άλλων, θα αντισταθούν στη «σκουριά των φύλλων του καφέ», μια ασθένεια που προσβάλλει τα καφεόδεντρα και επιδεινώνεται από την κλιματική αλλαγή.

- Advertisement -

Οι παραγωγοί καφέ σε όλο τον κόσμο, αγωνίζονται να προσαρμοστούν στην υπερθέρμανση του πλανήτη. Η κλιματική αλλαγή είχε μεγάλο αντίκτυπο στη σοδειά λέει η Σουζαν Σράινερ, πρόεδρος της Lions Gate Farms στη Χαβάη «Οι βροχοπτώσεις έχουν γίνει πιο σπάνιες και όταν έρχονται, είναι πιο έντονες, κάτι που είναι δύσκολο για τα φυτά», είπε.

The global coffee crisis is coming
Στη Χαβάη προσθέτει, οι αγρότες συνεργάζονται με την World Coffee Research, μια μη κερδοσκοπική εταιρεία που συνεργάζεται με τη βιομηχανία και με κολοσσούς όπως τα Starbucks, για να βρει μια λύση για τη σκουριά των φύλλων του καφέ, η οποία έχει γίνει σοβαρό πρόβλημα στην περιοχή.

Ο καφές δεν είναι η μόνη καλλιέργεια που απειλείται από την κλιματική αλλαγή, φυσικά. Η ξηρασία, ο παγετός ή οι έντονες βροχοπτώσεις μπορούν να καταστρέψουν τις αποδόσεις των γεωργικών προϊόντων από το κακάο μέχρι τα σταφύλια. Και τα ακραία καιρικά φαινόμενα είναι απρόβλεπτα, γεγονός που καθιστά δύσκολο για τους αγρότες να προγραμματίσουν αποτελεσματικά αυτές τις αλλαγές.

Η ποικιλία arabica «αργοπεθαίνει»
Με τον καφέ arabica, υπάρχει «επείγουσα ανάγκη» να αναπτυχθούν πιο ανθεκτικές στο κλίμα ποικιλίες, τονίζει ο Miguel Gomez, καθηγητής μάρκετινγκ τροφίμων στο Cornell’s Dyson School of Applied Economics and Management. Τα σημερινά φυτά arabica «δεν είναι ανθεκτικά στις υδάτινες πιέσεις», είπε. «Τείνουν να είναι πιο ευαίσθητα σε ασθένειες όπως η σκουριά των φύλλων… που υπάρχουν κάθε φορά που επικρατούν ασυνήθιστα υψηλές θερμοκρασίες».

Can scientists develop a coffee bean more resistant to climate change? | FT Food Revolution
Ένα δέντρο ανθεκτικό στη σκουριά του καφέ μπορεί να είναι μια ελκυστική επιλογή για τους αγρότες. Αλλά δεν πρόκειται να διορθώσει τα πολλά προβλήματα που δημιουργεί η κλιματική αλλαγή, προειδοποίησε η Mόνικα Φιρλ, ανώτερη σύμβουλος του προγράμματος καφέ της Fairtrade International. «Καμία ασημένια σφαίρα δεν πρόκειται να διορθώσει την κλιματική αλλαγή για τους αγρότες», είπε.

Η φύση «προσαρμόζεται πιο γρήγορα από την εργαστηριακή επιστήμη», πρόσθεσε. Οι ποικιλίες που είναι βελτιστοποιημένες για να ευδοκιμούν σε ορισμένες συνθήκες μπορεί να παραπαίουν σε άλλες- και έτσι μια λύση μπορεί να λειτουργήσει προς το παρόν, αλλά όχι μακροπρόθεσμα.

Η Φιρλ πιστεύει ότι για να είναι ο καφές βιώσιμος, πρέπει να απομακρυνθεί από το βιομηχανοποιημένο μοντέλο της φάρμας καφέ. «Πρέπει να επαναφέρουμε τον καφέ στις δασικές ρίζες του», είπε, για να προωθήσουμε ένα υγιές οικοσύστημα.

Άλλες ποικιλίες καφέ, όπως η robusta και η liberica, αντέχουν καλύτερα από την arabica σε δύσκολες συνθήκες. Αλλά οι καφετιέρες τείνουν να αποφεύγουν αυτές τις ποικιλίες επειδή στους καταναλωτές αρέσει η γεύση και η μυρωδιά του arabica λένε αναλυτές. Ο στόχος είναι να αναπτυχθούν ποικιλίες που έχουν τη γεύση της συγκεκριμένης ποικιλίας αλλά είναι πιο ανθεκτικές, όπως άλλες.

- Advertisement -

ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Ροή ειδήσεων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Φέτβα κατά των VPN: Μια απειλή για την ψηφιακή ελευθερία στο Πακιστάν

Σε έναν ταχέως εξελισσόμενο ψηφιακό κόσμο, όπου η τεχνολογία ενσωματώνεται ολοένα και περισσότερο σε κάθε πτυχή της ζωής μας, το Διαδίκτυο θεωρείται συχνά ως...

Σε κίνδυνο τα ανθρώπινα δικαιώματα στο Πακιστάν

Η Επιτροπή Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων του Πακιστάν (HRCP) ολοκλήρωσε την 38η Ετήσια Γενική Συνέλευση με μια αυστηρή έκκληση για επείγουσα δράση για την αντιμετώπιση της...

Οι απεργίες και οι διαδηλώσεις αυξάνονται στην Κίνα λόγω των απλήρωτων μισθών και του κλεισίματος των εργοστασίων

Απεργίες και διαμαρτυρίες από εργάτες και εργάτες της βιομηχανίας έχουν εμφανιστεί στην Κίνα όπου τέτοια περιστατικά απαγορεύονται αυστηρά. Η πλειονότητα των διαμαρτυριών διεξήχθη πριν...

Πόσους βαλλιστικούς πυραύλους ATACMS διαθέτει σήμερα η Ουκρανία-Γιατί «αγχώνεται» ο Πούτιν-Έντονες φήμες για μετακίνηση ρωσικών βομβαρδιστικών Tu-95 και Tu-160

Από τότε που η αμερικανική κυβέρνηση του Τζο Μπάιντεν ενέκρινε ουκρανικά πλήγματα εντός της Ρωσίας με τους βαλλιστικούς πυραύλους ATACMS, εμφανίστηκαν στο διαδίκτυο πολλά...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Φέτβα κατά των VPN: Μια απειλή για την ψηφιακή ελευθερία στο Πακιστάν

Σε έναν ταχέως εξελισσόμενο ψηφιακό κόσμο, όπου η τεχνολογία ενσωματώνεται ολοένα και περισσότερο σε κάθε πτυχή της ζωής μας, το Διαδίκτυο θεωρείται συχνά ως...

Fatwa against VPNs: A threat to digital freedom in Pakistan

In a rapidly evolving digital world, where technology is increasingly integrated into every aspect of our lives, the internet is often viewed as a...

Σε κίνδυνο τα ανθρώπινα δικαιώματα στο Πακιστάν

Η Επιτροπή Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων του Πακιστάν (HRCP) ολοκλήρωσε την 38η Ετήσια Γενική Συνέλευση με μια αυστηρή έκκληση για επείγουσα δράση για την αντιμετώπιση της...

Οι απεργίες και οι διαδηλώσεις αυξάνονται στην Κίνα λόγω των απλήρωτων μισθών και του κλεισίματος των εργοστασίων

Απεργίες και διαμαρτυρίες από εργάτες και εργάτες της βιομηχανίας έχουν εμφανιστεί στην Κίνα όπου τέτοια περιστατικά απαγορεύονται αυστηρά. Η πλειονότητα των διαμαρτυριών διεξήχθη πριν...