19.8 C
Athens
Παρασκευή, 22 Νοεμβρίου, 2024

Σολομός κάρυ με γάλα καρύδας

Περισσότερα Νέα

- Advertisement -

Για μια βραδιά με ινδικό twist

Υλικά
4 φιλέτα σολομού
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
1 κ. σ. κόκκινη πάστα κάρυ
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ. γλ. φρέσκο ψιλοκομμένο τζίντζερ
1 κονσέρβα γάλα καρύδας
1 κ. σ. σάλτσα sriracha
1 κ. σ. σος ψαριού
Μαγειρεμένο ρύζι, για το σερβίρισμα
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Φέτες λάιμ, για το σερβίρισμα
Φρεσκοκομμένο κόλιανδρο, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση
Βήμα 1
Αλατοπιπερώστε το σολομό. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεστάνετε το λάδι. Προσθέστε τον σολομό με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω και μαγειρέψτε μέχρι να πάρει χρώμα, περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρέστε τον από το τηγάνι και τοποθετήστε τον σε ένα πιάτο.
Βήμα 2
Επιστρέψτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε τα κρεμμυδάκια. Μαγειρέψτε μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν, για 3 λεπτά. Προσθέστε την πάστα κάρυ, το σκόρδο και το τζίντζερ και μαγειρέψτε μέχρι να σκουρύνει η πάστα και να αρωματιστεί, περίπου για 1 λεπτό.
Βήμα 3
Μειώστε ελαφρώς τη φωτιά και ρίξτε σιγά σιγά το γάλα καρύδας, προσθέστε τη σος sriracha και τη σάλτσα ψαριού και αφήστε να σιγοβράσει. Επιστρέψτε τον σολομό στο τηγάνι και αφήστε τον να σιγοβράσει μέχρι να ξεφλουδίσει εύκολα με ένα πιρούνι, περίπου 15 λεπτά ανάλογα με το πάχος του σολομού.
Βήμα 4
Περιχύστε τη σάλτσα πάνω από το σολομό και ανακατεύετε περιστασιακά. Προσθέστε περισσότερη sriracha ή σάλτσα ψαριού ανάλογα με τη γεύση.
Βήμα 5
Στρώστε τη σάλτσα πάνω από το σολομό και σερβίρετε με ρύζι, λάιμ και κόλιανδρο.

- Advertisement -

ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Ροή ειδήσεων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ανδρέας Μικρούτσικος για τον σχολιασμό της Eurovision: Δεν συμφωνώ με αυτό το πανηγυράκι

Ο Ανδρέας Μικρούτσικος σχολίασε τον διαγωνισμό της Eurovision, αλλά και τους εκφωνητές, Ζερόμ Καλούτα και Θανάση Αλευρά. Μιλώντας στην εκπομπή «Χαμογέλα και πάλι», ο παρουσιαστής...

Eurovision: Το κοινό κόντρα στη προπαγάνδα στήριξε το Ισραήλ

Σημαντική βαθμολογική ώθηση, που επηρέασε τη θέση τους στην τελική κατάταξη, πήραν από την ψηφοφορία του κοινού στη φετινή Eurovision - που είχε πολιτική χροιά στις...

Νικήτρια της Eurovision η Ελβετία με μηνύματα υπέρ των ΛΟΑΤΚΙ! – Η Ελλάδα πάτωσε και κατέκτησε την 11η θέση, η Κύπρος την 15η

Ο μεγάλος τελικός της Eurovision για το 2024 ολοκληρώθηκε στο Μάλμε της Σουηδίας, με μεγάλη νικήτρια την Ελβετία που συγκέντωσε 591 βαθμούς, την οποία εκπροσώπησε ο Nemo, που...

Πάτωσε!-Eurovision 2024: «Μαύρο»… δαγκωτό στην Μαρίνα Σάττι από τις κριτικές επιτροπές

Η Ελλάδα στην βαθμολογία των κριτικών επιτροπών τερμάτισε στην 14η θέση με 41 βαθμούς. Μάλιστα, πολλές χώρες ήταν αυτές που δεν την ψήφισαν. Σε...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Φέτβα κατά των VPN: Μια απειλή για την ψηφιακή ελευθερία στο Πακιστάν

Σε έναν ταχέως εξελισσόμενο ψηφιακό κόσμο, όπου η τεχνολογία ενσωματώνεται ολοένα και περισσότερο σε κάθε πτυχή της ζωής μας, το Διαδίκτυο θεωρείται συχνά ως...

Fatwa against VPNs: A threat to digital freedom in Pakistan

In a rapidly evolving digital world, where technology is increasingly integrated into every aspect of our lives, the internet is often viewed as a...

Σε κίνδυνο τα ανθρώπινα δικαιώματα στο Πακιστάν

Η Επιτροπή Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων του Πακιστάν (HRCP) ολοκλήρωσε την 38η Ετήσια Γενική Συνέλευση με μια αυστηρή έκκληση για επείγουσα δράση για την αντιμετώπιση της...

Οι απεργίες και οι διαδηλώσεις αυξάνονται στην Κίνα λόγω των απλήρωτων μισθών και του κλεισίματος των εργοστασίων

Απεργίες και διαμαρτυρίες από εργάτες και εργάτες της βιομηχανίας έχουν εμφανιστεί στην Κίνα όπου τέτοια περιστατικά απαγορεύονται αυστηρά. Η πλειονότητα των διαμαρτυριών διεξήχθη πριν...