20.1 C
Athens
Σάββατο, 23 Νοεμβρίου, 2024

Σαλάτα ζυμαρικών στην πιο υγιεινή εκδοχή της

Περισσότερα Νέα

- Advertisement -

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε μια υγιεινή σαλάτα ζυμαρικών. Αλλά αν δεν εστιάσετε σε μερικά βασικά συστατικά, μπορεί να παραλείψετε πράγματα που κάνουν καλό στην υγεία σας, όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα τραγανά λαχανικά, τα φρέσκα βότανα και οι άπαχες πρωτεΐνες.

Παρακάτω θα βρείτε έναν οδηγό βήμα προς βήμα με πολλές ιδέες για υπέροχους γευστικούς συνδυασμούς που θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε μια πιο υγιεινή σαλάτα ζυμαρικών.

Επιλέξτε τα σωστά ζυμαρικά

Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης προσθέτουν 2 γραμμάρια ικανοποιητικών φυτικών ινών ανά 30 γρ. ξηρών ζυμαρικών σε σχέση με τα λευκά ζυμαρικά. Η ποσότητα των ξηρών ζυμαρικών με την οποία πρέπει να ξεκινήσετε εξαρτάται από το σχήμα. Για να πάρετε 4 φλιτζάνια μαγειρεμένα ζυμαρικά, χρησιμοποιήστε 2 φλιτζάνια ριγκατόνι μακαρόνια, 2 1/2 φλιτζάνια κοχύλια, 3 φλιτζάνια παπιγιόν ή fusilli. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά και σουρώστε τα (αλλά μην τα ξεπλύνετε). Απλώστε τα σε ένα μεγάλο ταψί για να κρυώσουν.

Πείτε ναι στα λαχανικά

- Advertisement -

Οι παραδοσιακές σαλάτες ζυμαρικών φτιάχνονται κυρίως με ζυμαρικά. Αλλά το EatingWell, προτείνει να χρησιμοποιείτε τόσα φλιτζάνια λαχανικών (ή/και φρούτων) όσα και τα ζυμαρικά που βράσατε για τη σαλάτα σας. Κάτι τέτοιο όχι μόνο προσφέρει νόστιμη γεύση, αλλά σημαίνει, επίσης, ότι θα λάβετε μια υγιή δόση σημαντικών θρεπτικών συστατικών, όπως φυτικές ίνες, βιταμίνη C (π.χ. από κόκκινες πιπεριές) και υγιή για την καρδιά λιπαρά (όπως από το αβοκάντο).

Προσθέστε άπαχη πρωτεΐνη


Η προσθήκη άπαχης πρωτεΐνης στις σαλάτες ζυμαρικών συμβάλλει στο να γίνουν πιο χορταστικές, αν και αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, ειδικά αν θα σερβίρετε τη σαλάτα ζυμαρικών ως συνοδευτικό. Για να μειώσετε στο ελάχιστο τον χρόνο προετοιμασίας, χρησιμοποιήστε βολικές πρωτεΐνες, όπως κονσερβοποιημένα φασόλια ή τόνο, μαγειρεμένο ζαμπόν ή ψητό κοτόπουλο. Και να θυμάστε, όταν τα κολοκύθια, τα φασόλια και το καλαμπόκι τρώγονται μαζί, σχηματίζουν μια πλήρη πρωτεΐνη.

Προσθέστε συστατικά για να ενισχύσετε τη γεύση

Για την καλύτερη γευστική σαλάτα ζυμαρικών, μην ξεχάσετε να προσθέσετε μερικά αλμυρά συστατικά, όπως τυρί, αλλαντικά ή λαχανικά τουρσί. Ψιλοκόψτε τα σε μικρά κομμάτια, ώστε να έχετε λίγη από τη γεύση τους σε κάθε μπουκιά.

Γαρνίρετε με μια σπιτική σάλτσα

Αν θέλετε να ελαφρύνετε τα πράγματα, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε την κρεμώδη γεύση μιας κλασικής σαλάτας ζυμαρικών, σκεφτείτε να αντικαταστήσετε τη μισή μαγιονέζα στο μείγμα με βουτυρόγαλα ή γιαούρτι. Ή δοκιμάστε μια σπιτική βινεγκρέτ από ελαιόλαδο.

- Advertisement -

ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Ροή ειδήσεων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ανδρέας Μικρούτσικος για τον σχολιασμό της Eurovision: Δεν συμφωνώ με αυτό το πανηγυράκι

Ο Ανδρέας Μικρούτσικος σχολίασε τον διαγωνισμό της Eurovision, αλλά και τους εκφωνητές, Ζερόμ Καλούτα και Θανάση Αλευρά. Μιλώντας στην εκπομπή «Χαμογέλα και πάλι», ο παρουσιαστής...

Eurovision: Το κοινό κόντρα στη προπαγάνδα στήριξε το Ισραήλ

Σημαντική βαθμολογική ώθηση, που επηρέασε τη θέση τους στην τελική κατάταξη, πήραν από την ψηφοφορία του κοινού στη φετινή Eurovision - που είχε πολιτική χροιά στις...

Νικήτρια της Eurovision η Ελβετία με μηνύματα υπέρ των ΛΟΑΤΚΙ! – Η Ελλάδα πάτωσε και κατέκτησε την 11η θέση, η Κύπρος την 15η

Ο μεγάλος τελικός της Eurovision για το 2024 ολοκληρώθηκε στο Μάλμε της Σουηδίας, με μεγάλη νικήτρια την Ελβετία που συγκέντωσε 591 βαθμούς, την οποία εκπροσώπησε ο Nemo, που...

Πάτωσε!-Eurovision 2024: «Μαύρο»… δαγκωτό στην Μαρίνα Σάττι από τις κριτικές επιτροπές

Η Ελλάδα στην βαθμολογία των κριτικών επιτροπών τερμάτισε στην 14η θέση με 41 βαθμούς. Μάλιστα, πολλές χώρες ήταν αυτές που δεν την ψήφισαν. Σε...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Φέτβα κατά των VPN: Μια απειλή για την ψηφιακή ελευθερία στο Πακιστάν

Σε έναν ταχέως εξελισσόμενο ψηφιακό κόσμο, όπου η τεχνολογία ενσωματώνεται ολοένα και περισσότερο σε κάθε πτυχή της ζωής μας, το Διαδίκτυο θεωρείται συχνά ως...

Fatwa against VPNs: A threat to digital freedom in Pakistan

In a rapidly evolving digital world, where technology is increasingly integrated into every aspect of our lives, the internet is often viewed as a...

Σε κίνδυνο τα ανθρώπινα δικαιώματα στο Πακιστάν

Η Επιτροπή Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων του Πακιστάν (HRCP) ολοκλήρωσε την 38η Ετήσια Γενική Συνέλευση με μια αυστηρή έκκληση για επείγουσα δράση για την αντιμετώπιση της...

Οι απεργίες και οι διαδηλώσεις αυξάνονται στην Κίνα λόγω των απλήρωτων μισθών και του κλεισίματος των εργοστασίων

Απεργίες και διαμαρτυρίες από εργάτες και εργάτες της βιομηχανίας έχουν εμφανιστεί στην Κίνα όπου τέτοια περιστατικά απαγορεύονται αυστηρά. Η πλειονότητα των διαμαρτυριών διεξήχθη πριν...