16.9 C
Athens
Δευτέρα, 4 Νοεμβρίου, 2024

Πώς να μαγειρεύετε ζουμερό και τρυφερό στήθος κοτόπουλου κάθε φορά

Περισσότερα Νέα

- Advertisement -

Υπάρχει κάτι πιο βαρετό από στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς πέτσα; Τα στήθη κοτόπουλου πολύ συχνά μαγειρεύονται υπερβολικά μέχρι να γίνουν ξερά και μαστιχωτά. Και ενώ οι περισσότεροι προτιμούν τα πιο ζουμερά μπούτια χωρίς κόκαλα και πέτσα για τα αγαπημένα γεύματα και δείπνα, όπως η σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο και τα ζυμαρικά με κοτόπουλο, τα κομμένα ζουμερά στήθη κοτόπουλου δεν μπορούν να αντικατασταθούν επάξια με κάτι άλλο. Αποτελούν, επίσης, ένα εξαιρετικό βασικό συστατικό για γρήγορα, υγιεινά γεύματα.

Ποιος είναι, όμως, ο καταλληλότερος τρόπος για να μαγειρέψετε το στήθος κοτόπουλο χωρίς να σας βγει ξερό και στεγνό; Το thekitchn.com συστήνει μία μέθοδο με την οποία θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε πάντα ζουμερό και τρυφερό στήθος κοτόπουλου.

Γιατί το στήθος κοτόπουλου είναι ξηρό και σκληρό

Δεν χρειάζεται, λοιπόν, να αλείψετε ή να μαρινάρετε το κοτόπουλο, αλλά μια γρήγορη άλμη το κάνει ακόμα πιο ζουμερό! Αν χρησιμοποιήσετε άλμη, φροντίστε να στεγνώσετε το κοτόπουλο πολύ καλά πριν προχωρήσετε με το μαγείρεμά του, ιδιαιτέρως στο τηγάνι και το καυτό λάδι.

Επίσης, βεβαιωθείτε ότι τα στήθη κοτόπουλου ξεκουράζονται για 3-5 λεπτά μόλις τελειώσουν το μαγείρεμα. Αν κόψετε το στήθος αμέσως, οι χυμοί που βρίσκονται μέσα βράζουν και θα διαρρεύσουν από το στήθος και θα το κάνουν σκληρό.

- Advertisement -

Ακόμη, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει το στήθος κοτόπουλου σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Αυτό θα αφαιρέσει την ψύχρα και θα επιτρέψει στο στήθος κοτόπουλου να ψηθεί πιο ομοιόμορφα.

Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε ένα στήθος κοτόπουλου

Το μαγείρεμα ενός στήθους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα σε ένα καυτό τηγάνι είναι μακράν ο ευκολότερος και πιο νόστιμος τρόπος για να το μαγειρέψετε. Κι αυτό γιατί με τον συγκεκριμένο τρόπο έχετε πολύ λιγότερες πιθανότητες να παραψήσετε το στήθος κοτόπουλου σε σύγκριση με το ψήσιμο στο φούρνο ή το ποσάρισμά του σε νερό.

Απλά βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει το στήθος κοτόπουλου σε θερμοκρασία δωματίου πριν το μαγείρεμα, ότι έχετε καρευκεύσει σωστά το στήθος και κατά το μαγείρεμα φροντίστε να το γυρίσετε μόνο μία φορά μόλις το βάλετε στο τηγάνι.

Τέλος, μην ξεχάσετε να αφήσετε το στήθος κοτόπουλου να ξεκουραστεί για 3-5 λεπτά μετά το μαγείρεμα, ώστε οι χυμοί του να μπορέσουν να διαχυθούν ξανά και το στήθος να μην στεγνώσει.

- Advertisement -

ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Ροή ειδήσεων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ανδρέας Μικρούτσικος για τον σχολιασμό της Eurovision: Δεν συμφωνώ με αυτό το πανηγυράκι

Ο Ανδρέας Μικρούτσικος σχολίασε τον διαγωνισμό της Eurovision, αλλά και τους εκφωνητές, Ζερόμ Καλούτα και Θανάση Αλευρά. Μιλώντας στην εκπομπή «Χαμογέλα και πάλι», ο παρουσιαστής...

Eurovision: Το κοινό κόντρα στη προπαγάνδα στήριξε το Ισραήλ

Σημαντική βαθμολογική ώθηση, που επηρέασε τη θέση τους στην τελική κατάταξη, πήραν από την ψηφοφορία του κοινού στη φετινή Eurovision - που είχε πολιτική χροιά στις...

Νικήτρια της Eurovision η Ελβετία με μηνύματα υπέρ των ΛΟΑΤΚΙ! – Η Ελλάδα πάτωσε και κατέκτησε την 11η θέση, η Κύπρος την 15η

Ο μεγάλος τελικός της Eurovision για το 2024 ολοκληρώθηκε στο Μάλμε της Σουηδίας, με μεγάλη νικήτρια την Ελβετία που συγκέντωσε 591 βαθμούς, την οποία εκπροσώπησε ο Nemo, που...

Πάτωσε!-Eurovision 2024: «Μαύρο»… δαγκωτό στην Μαρίνα Σάττι από τις κριτικές επιτροπές

Η Ελλάδα στην βαθμολογία των κριτικών επιτροπών τερμάτισε στην 14η θέση με 41 βαθμούς. Μάλιστα, πολλές χώρες ήταν αυτές που δεν την ψήφισαν. Σε...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Αμπελόκηποι: Γόνος ευκατάστατης οικογένειας ο 36χρονος που διαμελίστηκε στη γιάφκα – Είχε συλληφθεί μαζί με τον 31χρονο στη Γερμανία

Γόνος ευκατάστατης οικογένειας επιστημόνων που μαζί με τον 31χρονο μηχανολόγο – μηχανικό είχαν προσαχθεί και σημανθεί στη Γερμανία για επεισόδια σε πορείες είναι ο...

Αμπελόκηποι: Οι χειρόγραφες σημειώσεις «ξεκλειδώνουν» τις έρευνες της Αντιτρομοκρατικής – 5 κιλά εκρηκτικής ύλης εξερράγησαν

Σε πλήρη εξέλιξη είναι οι έρευνες της Αντιτρομοκρατικής για την έκρηξη αυτοσχέδιας βόμβας στο διαμέρισμα στους Αμπελόκηπους καθώς ήδη ταυτοποιήθηκε ο νεκρός. Από τα αποτυπώματά...

Aμπελόκηποι: «Μεταμφιεσμένοι» τρομοκράτες ετοίμαζαν εντυπωσιακό χτύπημα στην Αθήνα – Βρέθηκαν σχεδιαγράμματα

Νέα διάσταση στις έρευνες της Αντιτρομοκρατικής δίνουν τα ευρήματα απο νέες εφόδους που έγιναν σε τρεις οικίες και ένα όχημα των ατόμων που σχετίζονται...

Διάσταση απόψεων ανάμεσα σε μεγάλα ειδησεογραφικά δίκτυα! Πρίν ή μετά τις αμερικανικές εκλογές η απάντηση του Ιράν;

Οι New York Times, επικαλούμενοι τρεις αξιωματούχους που γνωρίζουν τον πολεμικό σχεδιασμό του Ιράν, ανέφεραν ότι η επίθεση θα γίνει μετά τις 5 Νοεμβρίου...