Έχω να δηλώσω ότι λατρεύω το παγωτό αλλά επειδή έχω δυσανεξία σε κάποια υλικά, πάντα ψάχνω συνταγές που να μην περιέχουν γάλα και ζάχαρη. Θα μείνεις με το στόμα ανοιχτό αν ανακαλύψεις πόσες συνταγές υπάρχουν που είναι πιο υγιεινές και μπορούν να προσαρμοστούν στις ανάγκες σου.
Έτσι και εγώ με το άρχισα να ψάχνω, έπεσα πάνω σε αυτή τη συνταγή και ειλικρινά δεν θα μπορούσα να ζητήσω κάτι παραπάνω. Είναι ένα παγωτάκι χωρίς ζάχαρη και γάλα που είναι κατάλληλο για μικρούς και μεγάλους. Φτιάχνεται πανεύκολα και με λίγα υλικά. Αυτό το παγωτό σάντουιτς θα γίνει το αγαπημένο σου γλυκό για αυτό το καλοκαίρι και όχι μόνο. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς.
Υλικά για περίπου 8-10 παγωτάκια:
1 κουτί μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
Μία σοκολάτα υγείας με στέβια
2 μπανάνες
Μία κουταλιά της σούπας γιαούρτι με λίγα λιπαρά
2 κουταλιές της σούπας κακάο
Λίγη στέβια ή κάποιο άλλο γλυκαντικό που θέλεις, αλλά όχι ζάχαρη
Διαδικασία και παρασκευή για το παγωτό σάντουιτς χωρίς ζάχαρη
Αυτό το παγωτό τα περιέχει όλα. Είναι σοκολατένιο, είναι δροσερό, είναι πανεύκολο, αποτελείται από λίγα συστατικά, έχει λίγες θερμίδες και το πιο σημαντικό; Δεν περιέχει ζάχαρη, που αυτό σημαίνει ότι είναι κατάλληλο για όλες τις ηλικίες, για άτομα που αποφεύγουν τη ζάχαρη αλλά και για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Για να δούμε πως μπορείς να φτιάξεις και εσύ εύκολα και γρήγορα αυτό το υπέροχο σάντουιτς.
Για αρχή θα φτιάξουμε τη κρέμα για τα παγωτάκια. Κόβουμε τις μπανάνες σε κομματάκια και τις αφήνουμε στη κατάψυξη για 2 ώρες. Μόλις περάσουν οι 2 ώρες, τις βγάζουμε από τη κατάψυξη και τις βάζουμε στο μπλέντερ μας μαζί με το γιαούρτι, το κακάο και το γλυκαντικό που έχουμε επιλέξει. Τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να γίνουν μία κρέμα και έτοιμη η κρέμα μας. Αν χρειάζεται κάποιο υγρό για να διαλυθούν πιο εύκολα τα υλικά , πρόσθεσε λίγο γάλα ή νερό.
Στη συνέχεια, κόβουμε σε κομματάκια τη σοκολάτα μας και τη λιώνουμε σε μπεν-μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων μέσα σε ένα πιατάκι. Την αφήνουμε στην άκρη μέχρι να συναρμολογήσουμε το παγωτό μας.
Παίρνουμε 2 από τα μπισκότα μας και τους βάζουμε λίγη κρέμα ανάμεσα τους. Τα κλείνουμε καλά και βουτάμε τη μία άκρη του σάντουιτς μας μέσα στη λιωμένη σοκολάτα. Τέλος, τα τοποθετούμε σε ένα μπολ ή ταψί με λαδόκολλα και τα βάζουμε στη κατάψυξη να παγώσουν καλά για 3-4 ώρες. Με το που περάσουν οι ώρες, τα βγάζουμε από τη κατάψυξη και απολαμβάνουμε το πιο νόστιμο παγωτό σάντουιτς χωρίς ζάχαρη.
Extra tips:
Αν σου αρέσει το παγωτό σου, πιο τραγανό, πρόσθεσε ξηρούς καρπούς μέσα στη κρέμα αλλά και πάνω στη λιωμένη σοκολάτα.
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι μπισκότα θέλεις, ανάλογα με τα γούστα σου.
Μία νόστιμη επιλογή είναι να προσθέσεις κάποιο γλυκό του κουταλιού ή μαρμελάδα στα παγωτάκια μας.
Σε περίπτωση που δεν θέλεις να προσθέσεις γιαούρτι, αντικατέστησε το με λίγο γάλα της επιλογής σου. Εγώ προσωπικά προτιμώ και διαλέγω τα φυτικά γάλατα, όπως το γάλα καρύδας, αμυγδάλου, σόγιας κλπ.
Και τα φρούτα ταιριάζουν πάρα πολύ με αυτό το γλυκάκι. Τόλμησε να τα προσθέσεις μέσα στο μείγμα και θα δεις αμέσως τη διαφορά.
Για περισσότερα παγωτά, αύξησε τη ποσότητα των υλικών που θα χρειαστείς.
Αντί για μαύρη σοκολάτα, μπορείς να χρησιμοποιήσεις λευκή ή μπορείς να μην χρησιμοποιήσεις καθόλου.
Μπορείς να στολίσεις το παγωτό με τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη αλλά και τριμμένη καρύδα ή σοκολάτα.