19.8 C
Athens
Σάββατο, 23 Νοεμβρίου, 2024

Ο πιο καλοκαιρινός μεζές: Τραγανοί κολοκυθοκεφτέδες στον φούρνο, σαν τηγανητοί!

Περισσότερα Νέα

- Advertisement -

Ο καλοκαιρινός καιρός μας δημιουργεί όρεξη για χορταστικά αλλά ελαφριά πιάτα.

Τα κολοκυθάκια είναι πάντα στην κορυφή των προτιμήσεων μας για το καλοκαίρι σε διαφορετικές εκδοχές, με την τηγανητή version τους να είναι φυσικά η δημοφιλέστερη.

Ωστόσο, είναι αρκετοί εκείνοι που «βαραίνουν» με τα τηγανητά και αναζητούν εναλλακτικές εκδοχές και πιο ελαφριές συνταγές για να τα απολαύσουν.

Αναζητώντας συνταγές στο ίντερνετ ανακαλύψαμε στο ιταλικό site Cookist μια απίθανη συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες φούρνου που γίνονται λαχταριστοί και τραγανοί σαν τηγανητοί!

Ιδανικοί για καλοκαιρινό τραπέζι στη βεράντα με ένα δροσιστικό ντιπ γιαουρτιού, αλλά και για ένα ελαφρύ γεύμα στη δουλειά με συνοδευτική σαλάτα, θα γίνουν το πιάτο που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά.

- Advertisement -

Υλικά
2 κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους
50 γρ. παρμεζάνα
1 αυγό
150 γρ. τριμμένη φρυγανιά
ελαιόλαδο
δενδρολίβανο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ μπολ τρίψτε τα κολοκυθάκια και αφήστε τα να βγάλουν τα υγρά τους για περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε την παρμεζάνα, το αυγό, την τριμμένη φρυγανιά και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι ώσπου να γίνει ένα σφιχτό, ομοιογενές μείγμα. Αν σας βγει πιο αραιό προσθέστε με το μάτι τριμμένη φρυγανιά, ενώ αν σας βγει πολύ πηχτό προσθέστε λάδι.

Δημιουργήστε μικρές μπαλίτσες με το χέρι σας και τοποθετήστε τες σε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί, που έχετε αλείψει με λίγο λάδι (για να μην κολλήσουν). Προθερμάνετε τον φούρνο και φουρνίστε στους 180 για 15 λεπτά ή ώσπου να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Σερβίρετε με δροσερή σος γιαουρτιού! Έτοιμα!

Bonus: Στο αρχικό μείγμα μπορείτε να προσθέσετε και κομματάκια μαλακό τυρί ή προσούτο σε κυβάκια.

- Advertisement -

ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Ροή ειδήσεων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ανδρέας Μικρούτσικος για τον σχολιασμό της Eurovision: Δεν συμφωνώ με αυτό το πανηγυράκι

Ο Ανδρέας Μικρούτσικος σχολίασε τον διαγωνισμό της Eurovision, αλλά και τους εκφωνητές, Ζερόμ Καλούτα και Θανάση Αλευρά. Μιλώντας στην εκπομπή «Χαμογέλα και πάλι», ο παρουσιαστής...

Eurovision: Το κοινό κόντρα στη προπαγάνδα στήριξε το Ισραήλ

Σημαντική βαθμολογική ώθηση, που επηρέασε τη θέση τους στην τελική κατάταξη, πήραν από την ψηφοφορία του κοινού στη φετινή Eurovision - που είχε πολιτική χροιά στις...

Νικήτρια της Eurovision η Ελβετία με μηνύματα υπέρ των ΛΟΑΤΚΙ! – Η Ελλάδα πάτωσε και κατέκτησε την 11η θέση, η Κύπρος την 15η

Ο μεγάλος τελικός της Eurovision για το 2024 ολοκληρώθηκε στο Μάλμε της Σουηδίας, με μεγάλη νικήτρια την Ελβετία που συγκέντωσε 591 βαθμούς, την οποία εκπροσώπησε ο Nemo, που...

Πάτωσε!-Eurovision 2024: «Μαύρο»… δαγκωτό στην Μαρίνα Σάττι από τις κριτικές επιτροπές

Η Ελλάδα στην βαθμολογία των κριτικών επιτροπών τερμάτισε στην 14η θέση με 41 βαθμούς. Μάλιστα, πολλές χώρες ήταν αυτές που δεν την ψήφισαν. Σε...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Φέτβα κατά των VPN: Μια απειλή για την ψηφιακή ελευθερία στο Πακιστάν

Σε έναν ταχέως εξελισσόμενο ψηφιακό κόσμο, όπου η τεχνολογία ενσωματώνεται ολοένα και περισσότερο σε κάθε πτυχή της ζωής μας, το Διαδίκτυο θεωρείται συχνά ως...

Fatwa against VPNs: A threat to digital freedom in Pakistan

In a rapidly evolving digital world, where technology is increasingly integrated into every aspect of our lives, the internet is often viewed as a...

Σε κίνδυνο τα ανθρώπινα δικαιώματα στο Πακιστάν

Η Επιτροπή Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων του Πακιστάν (HRCP) ολοκλήρωσε την 38η Ετήσια Γενική Συνέλευση με μια αυστηρή έκκληση για επείγουσα δράση για την αντιμετώπιση της...

Οι απεργίες και οι διαδηλώσεις αυξάνονται στην Κίνα λόγω των απλήρωτων μισθών και του κλεισίματος των εργοστασίων

Απεργίες και διαμαρτυρίες από εργάτες και εργάτες της βιομηχανίας έχουν εμφανιστεί στην Κίνα όπου τέτοια περιστατικά απαγορεύονται αυστηρά. Η πλειονότητα των διαμαρτυριών διεξήχθη πριν...