9.4 C
Athens
Δευτέρα, 23 Δεκεμβρίου, 2024

Ο πιο καλοκαιρινός μεζές: Τραγανοί κολοκυθοκεφτέδες στον φούρνο, σαν τηγανητοί!

Περισσότερα Νέα

- Advertisement -

Ο καλοκαιρινός καιρός μας δημιουργεί όρεξη για χορταστικά αλλά ελαφριά πιάτα.

Τα κολοκυθάκια είναι πάντα στην κορυφή των προτιμήσεων μας για το καλοκαίρι σε διαφορετικές εκδοχές, με την τηγανητή version τους να είναι φυσικά η δημοφιλέστερη.

Ωστόσο, είναι αρκετοί εκείνοι που «βαραίνουν» με τα τηγανητά και αναζητούν εναλλακτικές εκδοχές και πιο ελαφριές συνταγές για να τα απολαύσουν.

Αναζητώντας συνταγές στο ίντερνετ ανακαλύψαμε στο ιταλικό site Cookist μια απίθανη συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες φούρνου που γίνονται λαχταριστοί και τραγανοί σαν τηγανητοί!

Ιδανικοί για καλοκαιρινό τραπέζι στη βεράντα με ένα δροσιστικό ντιπ γιαουρτιού, αλλά και για ένα ελαφρύ γεύμα στη δουλειά με συνοδευτική σαλάτα, θα γίνουν το πιάτο που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά.

- Advertisement -

Υλικά
2 κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους
50 γρ. παρμεζάνα
1 αυγό
150 γρ. τριμμένη φρυγανιά
ελαιόλαδο
δενδρολίβανο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ μπολ τρίψτε τα κολοκυθάκια και αφήστε τα να βγάλουν τα υγρά τους για περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε την παρμεζάνα, το αυγό, την τριμμένη φρυγανιά και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι ώσπου να γίνει ένα σφιχτό, ομοιογενές μείγμα. Αν σας βγει πιο αραιό προσθέστε με το μάτι τριμμένη φρυγανιά, ενώ αν σας βγει πολύ πηχτό προσθέστε λάδι.

Δημιουργήστε μικρές μπαλίτσες με το χέρι σας και τοποθετήστε τες σε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί, που έχετε αλείψει με λίγο λάδι (για να μην κολλήσουν). Προθερμάνετε τον φούρνο και φουρνίστε στους 180 για 15 λεπτά ή ώσπου να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Σερβίρετε με δροσερή σος γιαουρτιού! Έτοιμα!

Bonus: Στο αρχικό μείγμα μπορείτε να προσθέσετε και κομματάκια μαλακό τυρί ή προσούτο σε κυβάκια.

- Advertisement -

ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Ροή ειδήσεων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ανδρέας Μικρούτσικος για τον σχολιασμό της Eurovision: Δεν συμφωνώ με αυτό το πανηγυράκι

Ο Ανδρέας Μικρούτσικος σχολίασε τον διαγωνισμό της Eurovision, αλλά και τους εκφωνητές, Ζερόμ Καλούτα και Θανάση Αλευρά. Μιλώντας στην εκπομπή «Χαμογέλα και πάλι», ο παρουσιαστής...

Eurovision: Το κοινό κόντρα στη προπαγάνδα στήριξε το Ισραήλ

Σημαντική βαθμολογική ώθηση, που επηρέασε τη θέση τους στην τελική κατάταξη, πήραν από την ψηφοφορία του κοινού στη φετινή Eurovision - που είχε πολιτική χροιά στις...

Νικήτρια της Eurovision η Ελβετία με μηνύματα υπέρ των ΛΟΑΤΚΙ! – Η Ελλάδα πάτωσε και κατέκτησε την 11η θέση, η Κύπρος την 15η

Ο μεγάλος τελικός της Eurovision για το 2024 ολοκληρώθηκε στο Μάλμε της Σουηδίας, με μεγάλη νικήτρια την Ελβετία που συγκέντωσε 591 βαθμούς, την οποία εκπροσώπησε ο Nemo, που...

Πάτωσε!-Eurovision 2024: «Μαύρο»… δαγκωτό στην Μαρίνα Σάττι από τις κριτικές επιτροπές

Η Ελλάδα στην βαθμολογία των κριτικών επιτροπών τερμάτισε στην 14η θέση με 41 βαθμούς. Μάλιστα, πολλές χώρες ήταν αυτές που δεν την ψήφισαν. Σε...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Βαθιά ύδατα, σκοτεινά μυστικά – Ο ρόλος της Κίνας στο σαμποτάζ των καλωδίων της Βαλτικής

Ένα κινεζικό πλοίο μεταφοράς χύδην φορτίου, το «Yi Peng 3» βρίσκεται υπό έλεγχο για πιθανή εμπλοκή του στην καταστροφή δύο κρίσιμων υποθαλάσσιων καλωδίων στη...

Deep Waters, Dark Secrets – China’s Role in Baltic Cable Sabotage

A Chinese bulk carrier, ‘Yi Peng 3’ is under scrutiny for its possible involvement in damaging two critical undersea cables in the Baltic Sea. It...

Σε πόσες περιοχές θα μπορούσε να διαλυθεί η Τουρκία;

Η υπόθεση διάλυσης ενός κράτους, όπως η Τουρκία, αποτελεί ένα εξαιρετικά σύνθετο και ευαίσθητο θέμα που εμπλέκει γεωπολιτικές, κοινωνικές, οικονομικές, και πολιτισμικές παραμέτρους. Η Τουρκία είναι ένα πολυεθνοτικό...

Δαμασκός: Έτοιμοι για πόλεμο η Τουρκία και οι Κούρδοι

Δαμασκός: Για τη… μητέρα των μαχών ετοιμάζεται η Τουρκία στη Βόρεια Συρία προκειμένου να ελέγξει απόλυτα τη νέα διοίκηση της χώρας υπό τον Μοχάμαντ...