Mάφιν με σοκολάτα και φιστικοβούτυρο, η τέλεια ιδέα για ένα νόστιμο γλυκό για τα παιδιά αλλά και εσένα.
(περίπου 15 τεμάχια)
Υλικά
250 γρ. κουβερτούρα
80 γρ. φιστικοβούτυρο
1 κ.σ. άχνη ζάχαρη
1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
Εκτέλεση
Σε ένα δισκάκι απλώνουμε 15 μικρές χάρτινες θήκες για μάφιν.
Λιώνουμε τη μισή κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
Ρίχνουμε μία κουταλιά του γλυκού από την κουβερτούρα στις θήκες για μάφιν (χτυπάμε το κάθε χαρτάκι στον πάγκο ώστε η σοκολάτα να καλύψει τον πάτο του χαρτιού) και τα τοποθετούμε για 10-15 λεπτά στην κατάψυξη.
Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ χειρός το φιστικοβούτυρο, τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο για 1 λεπτό.
Βγάζουμε τις χάρτινες φόρμες από την κατάψυξη. Απλώνουμε στο εσωτερικό τους 1 κ.γ. από το φιστικοβούτυρο και τις ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για 10-15 λεπτά.
Λιώνουμε την υπόλοιπη κουβερτούρα στο μπεν μαρί. Στρώνουμε την υπόλοιπη κουβερτούρα πάνω από το φιστικοβούτυρο.
Διατηρούνται στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο.