18.9 C
Athens
Σάββατο, 23 Νοεμβρίου, 2024

Λιγκουίνι γαρίδας με βότανα, καλαμπόκι και ρόκα

Περισσότερα Νέα

- Advertisement -

Ένα πιάτο που ξεχωρίζει μέσα στην ευκολία του

Η ομορφιά αυτού του ζυμαρικού βρίσκεται στην ευκολία του: Συνδύασε φρέσκα, εποχιακά υλικά και άφησε τα να λάμψουν. Εδώ, οι γαρίδες σοτάρονται στο βούτυρο μέχρι να ψηθούν και στη συνέχεια αφήνονται στην άκρη όσο το υπόλοιπο πιάτο ενώνεται. Πιπεράτη ρόκα, γλυκό καλαμπόκι και άφθονα φρέσκα βότανα συμπληρώνουν αυτό το εύκολο πιάτο, το οποίο είναι τέλειο μετά από μια κουραστική μέρα.

Συστατικά
Αλάτι
350γρ. λιγκουίνι ή σπαγγέτι
1 κιλό μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες
Μαύρο πιπέρι
½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
2 φλιτζάνια φρέσκο ​​καλαμπόκι
3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες
½ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
225γρ. baby ρόκα, σπανάκι ή άλλα τρυφερά χόρτα
2 φλιτζάνια χοντροκομμένα τρυφερά βότανα, όπως βασιλικός και μέντα
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Βάλε μια μεγάλη κατσαρόλα με καλά αλατισμένο νερό να βράσει. Πρόσθεσε τα ζυμαρικά και μαγείρεψε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να μην είναι al dente. Κράτησε 1 φλιτζάνι από το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών και στη συνέχεια στράγγιξε τα ζυμαρικά.

Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, αλατοπιπέρωσε καλά τις γαρίδες. Λιώσε το μισό βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε τις γαρίδες και σόταρε μέχρι να ψηθούν, 1 με 2 λεπτά ανά πλευρά. Αφαίρεσε και άφησε τις στην άκρη.

Πρόσθεσε το καλαμπόκι στο τηγάνι και αλατοπιπέρωσε. Μαγείρεψε ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν, για 4 με 5 λεπτά. Πρόσθεσε το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και μαγείρεψε, ανακατεύοντας συχνά, για 1 λεπτό.

- Advertisement -

Πρόσθεσε το κρασί, άφησε να σιγοβράσει και μαγείρεψε μέχρι να μειωθεί στο μισό περίπου, 3 με 4 λεπτά. Πρόσθεσε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακάτεψε για να ενωθούν. Πρόσθεσε τη ρόκα με τη χούφτα, ανακατεύοντας καλά μεταξύ κάθε προσθήκης, μέχρι να μαραθεί, προσθέτοντας λίγο από το νερό των ζυμαρικών που κράτησες όσο χρειάζεται. Πρόσθεσε το υπόλοιπο βούτυρο και τις γαρίδες στα ζυμαρικά και ανακάτεψε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να καλυφθούν όλα με σάλτσα. Πρόσθεσε περισσότερο νερό για ζυμαρικά όσο χρειάζεται.

Πρόσθεσε τα μισά μυρωδικά και ανακάτεψε να ενωθούν. Αλατοπιπέρωσε και μετάφερε σε ένα μεγάλο μπολ ή σέρβιρε απευθείας από το τηγάνι. Πρόσθεσε τα υπόλοιπα μυρωδικά και ελαιόλαδο αν θέλεις, και σέρβιρε αμέσως.

- Advertisement -

ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Ροή ειδήσεων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ανδρέας Μικρούτσικος για τον σχολιασμό της Eurovision: Δεν συμφωνώ με αυτό το πανηγυράκι

Ο Ανδρέας Μικρούτσικος σχολίασε τον διαγωνισμό της Eurovision, αλλά και τους εκφωνητές, Ζερόμ Καλούτα και Θανάση Αλευρά. Μιλώντας στην εκπομπή «Χαμογέλα και πάλι», ο παρουσιαστής...

Eurovision: Το κοινό κόντρα στη προπαγάνδα στήριξε το Ισραήλ

Σημαντική βαθμολογική ώθηση, που επηρέασε τη θέση τους στην τελική κατάταξη, πήραν από την ψηφοφορία του κοινού στη φετινή Eurovision - που είχε πολιτική χροιά στις...

Νικήτρια της Eurovision η Ελβετία με μηνύματα υπέρ των ΛΟΑΤΚΙ! – Η Ελλάδα πάτωσε και κατέκτησε την 11η θέση, η Κύπρος την 15η

Ο μεγάλος τελικός της Eurovision για το 2024 ολοκληρώθηκε στο Μάλμε της Σουηδίας, με μεγάλη νικήτρια την Ελβετία που συγκέντωσε 591 βαθμούς, την οποία εκπροσώπησε ο Nemo, που...

Πάτωσε!-Eurovision 2024: «Μαύρο»… δαγκωτό στην Μαρίνα Σάττι από τις κριτικές επιτροπές

Η Ελλάδα στην βαθμολογία των κριτικών επιτροπών τερμάτισε στην 14η θέση με 41 βαθμούς. Μάλιστα, πολλές χώρες ήταν αυτές που δεν την ψήφισαν. Σε...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Φέτβα κατά των VPN: Μια απειλή για την ψηφιακή ελευθερία στο Πακιστάν

Σε έναν ταχέως εξελισσόμενο ψηφιακό κόσμο, όπου η τεχνολογία ενσωματώνεται ολοένα και περισσότερο σε κάθε πτυχή της ζωής μας, το Διαδίκτυο θεωρείται συχνά ως...

Fatwa against VPNs: A threat to digital freedom in Pakistan

In a rapidly evolving digital world, where technology is increasingly integrated into every aspect of our lives, the internet is often viewed as a...

Σε κίνδυνο τα ανθρώπινα δικαιώματα στο Πακιστάν

Η Επιτροπή Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων του Πακιστάν (HRCP) ολοκλήρωσε την 38η Ετήσια Γενική Συνέλευση με μια αυστηρή έκκληση για επείγουσα δράση για την αντιμετώπιση της...

Οι απεργίες και οι διαδηλώσεις αυξάνονται στην Κίνα λόγω των απλήρωτων μισθών και του κλεισίματος των εργοστασίων

Απεργίες και διαμαρτυρίες από εργάτες και εργάτες της βιομηχανίας έχουν εμφανιστεί στην Κίνα όπου τέτοια περιστατικά απαγορεύονται αυστηρά. Η πλειονότητα των διαμαρτυριών διεξήχθη πριν...