15.4 C
Athens
Τρίτη, 5 Νοεμβρίου, 2024

Λιαστές ντομάτες: Τα οφέλη και τρεις εύκολες συνταγές

Περισσότερα Νέα

- Advertisement -

Οι λιαστές ντομάτες, αυτά τα λαχανικά που είναι αρωματισμένα από τα φιλία του ήλιου, αποτελούν πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Εφοδιάζουν τον οργανισμό με βιταμίνες Κ (γερά οστά, ελαστικότητα δέρματος, αρθρίτιδα, μείωση ρυτίδων) και C (βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία, άρα και τη σωστή οξυγόνωση των κυττάρων) όπως επίσης και με σίδηρο και είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για κάποιον που τρέχει. Το λυκοπένιο που θεωρείται αντικαρκινική ουσία βρίσκεται στον φλοιό της ντομάτας.

Τα συστατικά τους δεν χάνονται είτε τις αποξηράνουμε μόνοι μας, είτε τις αγοράσουμε μέσα σε βάζο με λάδι, ή απλώς αποξηραμένες σε συσκευασία. Μάλιστα, περιέχουν 20% περισσότερο λυκοπένιο από τις φρέσκες ντομάτες.

Οι λιαστές ντομάτες όμως εκτός από υγιεινές είναι πολύ γευστικές. Αυτός είναι και ο βασικός λόγος που έχουν αποκτήσει φανατικούς θαυμαστές σε όλο τον κόσμο που τις χρησιμοποιούν σε σαλάτες, σάντουιτς και διαφόρων ειδών σάλτσες. Παρακάτω μπορείτε να δείτε τρεις συνταγές με λιαστές ντομάτες που μπορείτε εύκολα να εφαρμόσετε ανά πάσα στιγμή:

Ζυμαρικά με σάλτσα από λιαστές ντομάτες
Γρήγορο, εύκολο και νόστιμο, για να το φτιάξετε πρέπει να έχετε τα εξής συστατικά:

55 γραμμάρια λιαστές ντομάτες
60 ml ελαιόλαδο
70 γραμμάρια καβουρδισμένα αμύγδαλα
2 αντσούγιες
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη φρέσκη ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Βάλτε για βράσιμο 450 γραμμάρια ζυμαρικών. Τοποθετήστε τα υλικά της σάλτσας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να αναμιχθούν. Ρίξτε από πάνω 120ml νερού και ενώ στην συνέχεια βάλτε τη σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά. Ενώ το γεύμα είναι ζεστό, προσθέστε από πάνω τριμμένη παρμεζάνα. Η ποσότητα είναι αρκετή για τέσσερα άτομα.

- Advertisement -

Σάλτσα για vegan με λιαστές ντομάτες
Γενικά, οι λιαστές ντομάτες υπό μορφή σάλτσας αποκτάνε φοβερή γεύση. Μια σάλτσα που μπορεί να φτιαχτεί απαιτεί τα παρακάτω υλικά:

30 γραμμάρια λιαστές ντομάτες
110 γραμμάρια ταχίνι
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
Ανακατέψτε όλα μαζί τα συστατικά και πασπαλίστε με αλάτι. Προσθέστε αργά-αργά νερό και με προσοχή για να μην χαλάσει η συνοχή της σάλτσας.

Βούτυρο με λιαστές ντομάτες
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συγκεκριμένο βούτυρο ως συνοδευτικό για μια μπριζόλα ή μια μερίδα κοτόπουλο. Τα συστατικά που απαιτούνται είναι τα εξής:

120 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα
1 χούφτα φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένος
Τριμμένο μαύρο πιπέρι
Σε ένα μίξερ ή στο χέρι, ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και στη συνέχεια απλά βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για μια ώρα πριν από τη χρήση.

- Advertisement -

ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Ροή ειδήσεων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ανδρέας Μικρούτσικος για τον σχολιασμό της Eurovision: Δεν συμφωνώ με αυτό το πανηγυράκι

Ο Ανδρέας Μικρούτσικος σχολίασε τον διαγωνισμό της Eurovision, αλλά και τους εκφωνητές, Ζερόμ Καλούτα και Θανάση Αλευρά. Μιλώντας στην εκπομπή «Χαμογέλα και πάλι», ο παρουσιαστής...

Eurovision: Το κοινό κόντρα στη προπαγάνδα στήριξε το Ισραήλ

Σημαντική βαθμολογική ώθηση, που επηρέασε τη θέση τους στην τελική κατάταξη, πήραν από την ψηφοφορία του κοινού στη φετινή Eurovision - που είχε πολιτική χροιά στις...

Νικήτρια της Eurovision η Ελβετία με μηνύματα υπέρ των ΛΟΑΤΚΙ! – Η Ελλάδα πάτωσε και κατέκτησε την 11η θέση, η Κύπρος την 15η

Ο μεγάλος τελικός της Eurovision για το 2024 ολοκληρώθηκε στο Μάλμε της Σουηδίας, με μεγάλη νικήτρια την Ελβετία που συγκέντωσε 591 βαθμούς, την οποία εκπροσώπησε ο Nemo, που...

Πάτωσε!-Eurovision 2024: «Μαύρο»… δαγκωτό στην Μαρίνα Σάττι από τις κριτικές επιτροπές

Η Ελλάδα στην βαθμολογία των κριτικών επιτροπών τερμάτισε στην 14η θέση με 41 βαθμούς. Μάλιστα, πολλές χώρες ήταν αυτές που δεν την ψήφισαν. Σε...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Αμερικάνικες Εκλογές 2024: Το «ρεκόρ» που θέλει να ισοφαρίσει ο Ντόναλντ Τραμπ

Ντόναλντ Τραμπ επιδιώκει να γίνει ο πρώτος πρόεδρος μετά τον Γκρόβερ Κλίβελαντ που θα εκλεγεί για μη συνεχόμενες θητείες ως πρόεδρος. Ο Κλίβελαντ, Δημοκρατικός, κατέχει...

Ν.Λυγερός: Όταν ο Ράμα χειραγωγεί τους Αλβανούς της Ελλάδας

Δείτε το βίντεο: https://www.youtube.com/watch?v=7WimRmKvlb0

Γιώργος Αϋφαντής: Αδίστακτος ο Γεραπετρίτης!

Δείτε το βίντεο: https://www.youtube.com/watch?v=7m_CVyWzqpI