17.1 C
Athens
Σάββατο, 2 Νοεμβρίου, 2024

Αυγά μπένεντικτ με σολομό

Περισσότερα Νέα

- Advertisement -

Για ένα πλούσιο και απολαυστικό πρωινό, δεκατιανό ή ακόμα και μεσημεριανό

Υλικά
3/4 φλ. τσαγιού γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
2 κ. γλ. χυμό λεμονιού
3 κρόκοι αυγών
1/2 κ. γλ. μουστάρδα τύπου Ντιζόν
1/4 κ. γλ. αλάτι
1/4 κ. γλ. λευκή ζάχαρη
1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα σάλτσα καυτερής πιπεριάς
8 αυγά
8 φέτες ψωμί σίκαλης
250 γρ. καπνιστό σολομό, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, για γαρνίρισμα
1 κ. γλ. κάπαρη, για γαρνίρισμα


Εκτέλεση
Βήμα 1
Για να φτιάξετε τη σάλτσα: Ανακατέψτε σε μπεν μαρί το γιαούρτι με το χυμό λεμονιού, τους κρόκους αυγών, τη μουστάρδα, το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπέρι και την καυτερή σάλτσα. Μαγειρέψτε ανακατεύοντας συνεχώς, 6 έως 8 λεπτά ή μέχρι η σάλτσα να είναι αρκετά πηχτή ώστε να καλύπτει το πίσω μέρος του κουταλιού.
Βήμα 2
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεστάνετε 2 λίτρα αλατισμένο νερό και αφήστε το να φτάσει σε σημείο βρασμού. Σπάστε προσεκτικά τα αυγά ένα- ένα στο νερό που βράζει. Όταν προστεθούν όλα τα αυγά, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία. Όταν τα αυγά επιπλέουν στην κορυφή, τα αφαιρείτε με τρυπητή κουτάλα και τα αφήνετε να στραγγίξουν για λίγο.
Βήμα 3
Για να συναρμολογήσετε το τελικό πιάτο: Φρυγανίστε τις φέτες ψωμιού και τοποθετήστε τις σε πιάτα. Τοποθετήστε πάνω σε κάθε φέτα ψωμιού μια φέτα καπνιστού σολομού και ένα ζεστό αυγό ποσέ. Περιχύστε με τη σάλτσα γιαουρτιού, γαρνίρετε με μαϊντανό και κάπαρη και απολαύστε.

- Advertisement -

ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Ροή ειδήσεων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ανδρέας Μικρούτσικος για τον σχολιασμό της Eurovision: Δεν συμφωνώ με αυτό το πανηγυράκι

Ο Ανδρέας Μικρούτσικος σχολίασε τον διαγωνισμό της Eurovision, αλλά και τους εκφωνητές, Ζερόμ Καλούτα και Θανάση Αλευρά. Μιλώντας στην εκπομπή «Χαμογέλα και πάλι», ο παρουσιαστής...

Eurovision: Το κοινό κόντρα στη προπαγάνδα στήριξε το Ισραήλ

Σημαντική βαθμολογική ώθηση, που επηρέασε τη θέση τους στην τελική κατάταξη, πήραν από την ψηφοφορία του κοινού στη φετινή Eurovision - που είχε πολιτική χροιά στις...

Νικήτρια της Eurovision η Ελβετία με μηνύματα υπέρ των ΛΟΑΤΚΙ! – Η Ελλάδα πάτωσε και κατέκτησε την 11η θέση, η Κύπρος την 15η

Ο μεγάλος τελικός της Eurovision για το 2024 ολοκληρώθηκε στο Μάλμε της Σουηδίας, με μεγάλη νικήτρια την Ελβετία που συγκέντωσε 591 βαθμούς, την οποία εκπροσώπησε ο Nemo, που...

Πάτωσε!-Eurovision 2024: «Μαύρο»… δαγκωτό στην Μαρίνα Σάττι από τις κριτικές επιτροπές

Η Ελλάδα στην βαθμολογία των κριτικών επιτροπών τερμάτισε στην 14η θέση με 41 βαθμούς. Μάλιστα, πολλές χώρες ήταν αυτές που δεν την ψήφισαν. Σε...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Αμπελόκηποι: Γόνος ευκατάστατης οικογένειας ο 36χρονος που διαμελίστηκε στη γιάφκα – Είχε συλληφθεί μαζί με τον 31χρονο στη Γερμανία

Γόνος ευκατάστατης οικογένειας επιστημόνων που μαζί με τον 31χρονο μηχανολόγο – μηχανικό είχαν προσαχθεί και σημανθεί στη Γερμανία για επεισόδια σε πορείες είναι ο...

Αμπελόκηποι: Οι χειρόγραφες σημειώσεις «ξεκλειδώνουν» τις έρευνες της Αντιτρομοκρατικής – 5 κιλά εκρηκτικής ύλης εξερράγησαν

Σε πλήρη εξέλιξη είναι οι έρευνες της Αντιτρομοκρατικής για την έκρηξη αυτοσχέδιας βόμβας στο διαμέρισμα στους Αμπελόκηπους καθώς ήδη ταυτοποιήθηκε ο νεκρός. Από τα αποτυπώματά...

Aμπελόκηποι: «Μεταμφιεσμένοι» τρομοκράτες ετοίμαζαν εντυπωσιακό χτύπημα στην Αθήνα – Βρέθηκαν σχεδιαγράμματα

Νέα διάσταση στις έρευνες της Αντιτρομοκρατικής δίνουν τα ευρήματα απο νέες εφόδους που έγιναν σε τρεις οικίες και ένα όχημα των ατόμων που σχετίζονται...

Διάσταση απόψεων ανάμεσα σε μεγάλα ειδησεογραφικά δίκτυα! Πρίν ή μετά τις αμερικανικές εκλογές η απάντηση του Ιράν;

Οι New York Times, επικαλούμενοι τρεις αξιωματούχους που γνωρίζουν τον πολεμικό σχεδιασμό του Ιράν, ανέφεραν ότι η επίθεση θα γίνει μετά τις 5 Νοεμβρίου...