Όσο η θερμοκρασία ανεβαίνει, η ανάγκη για ένανκαφέ, φραπεδάκι, φρέντο ή όπως καθείς τον αγαπά, κλιμακώνεται, αλλά μαζί ανεβαίνει και η τιμή που πλέον δεν πλησιάζεται ούτε στο καθιστό ούτε και στο takeaway.
Οι ειδικοί μάλιστα θα πουν πως ίσως να μην έχουμε δει ακόμα τα χειρότερα.
Ανηφόρα
Αιτία είναι οι εκτιμήσεις για μειωμένη παραγωγή στις καλλιέργειες της Βραζιλίας και του Βιετνάμ. Είχε, όμως, προηγηθεί μία φρενήρης κούρσα ανόδου τιμών μετά το Σεπτέμβριο του 2023, η οποία οδήγησε στην τιμή του κιλού του καφέ στις 17 Απριλίου 2024 στα 249 δολάρια/κιλό έναντι των 144 δολαρίων/κιλό στις 17 Αυγούστου του 2023, ενώ τις προηγούμενες μέρες (πριν αρχίσει και πάλι να παίρνει την ανηφόρα) είχε πέσει κοντά στα 200 ευρώ.
Ειδικότερα, μεταξύ Αυγούστου 2023 – Απριλίου 2024 σημειώθηκε αύξηση 72% στις τιμές του καφέ/κιλό. Παρόλα αυτά, ο αραβικός καφές χθες σημείωνε πτώση 0,05%, και ο καφές ρομπούστα σημειώνει πτώση 5,45%.
Η ανάκαμψη των αποθεμάτων καφέ έχει επίσης αμβλύνει τις ανησυχίες για την προσφορά και είναι πτωτική για τις τιμές του καφέ, αφού τα αποθέματα καφέ arabica αυξήθηκαν σε υψηλό 1 έτους την περασμένη Παρασκευή και τα αποθέματα καφέ robusta αυξήθηκαν σε υψηλό 5 μηνών.
Ο καφές robusta είναι έντονα χαμηλότερα σήμερα, καθώς άνοιξε εκ νέου μετά από ένα μακρύ Σαββατοκύριακο, αφού οι συναλλαγές στον καφέ robusta ήταν κλειστές προχθές Δευτέρα λόγω αργίας.
Οι τιμές του καφέ έχουν, επίσης, μια αρνητική τάση από την περασμένη Παρασκευή, όταν ο Διεθνής Οργανισμός Καφέ (ICO) ανέφερε ότι οι παγκόσμιες εξαγωγές καφέ τον Μάρτιο αυξήθηκαν κατά +8,1% σε ετήσια βάση στα 12,99 εκατ. σακιά και οι παγκόσμιες εξαγωγές καφέ τον Οκτώβριο – Μάρτιο αυξήθηκαν κατά +10,4% σε ετήσια βάση στα 69,16 εκατ. σακιά.
Οι τιμές του καφέ σημείωσαν απότομη άνοδο τον Απρίλιο, με τον καφέ αραβικής ποικιλίας να καταγράφει νέο υψηλό 2 ετών και τον καφέ robusta κοντινότερων συμβολαίων (nearest-futures ) να καταγράφει νέο ιστορικό υψηλό. Σημειώθηκε άνοδος των τιμών λόγω των ανησυχιών για την καλλιέργεια καφέ στη Βραζιλία και το Βιετνάμ.
Ο καφές robusta εκτινάχθηκε σε νέο υψηλό ρεκόρ λόγω των φόβων ότι η υπερβολική ξηρασία στο Βιετνάμ θα περιορίσει την παραγωγή καφέ ρομπούστα της χώρας.
Η ξηρασία στη Βραζιλία που θα μπορούσε να μειώσει τις αποδόσεις του καφέ στηρίζει τις τιμές, αφού η Somar Meteorologia ανέφερε τη Δευτέρα ότι η περιοχή Minas Gerais της Βραζιλίας δεν είχε καθόλου βροχοπτώσεις. Η Minas Gerais αντιπροσωπεύει περίπου το 30% της σοδειάς arabica της Βραζιλίας.
Οι σφιχτές προμήθειες καφέ robusta από το Βιετνάμ, τον μεγαλύτερο παραγωγό κόκκων καφέ robusta στον κόσμο, αποτελούν έναν ανοδικό παράγοντα.
Στις 26 Μαρτίου, το τμήμα γεωργίας του Βιετνάμ προέβλεψε ότι η παραγωγή καφέ του Βιετνάμ κατά το καλλιεργητικό έτος 2023/24 θα μειωθεί κατά -20% σε 1,472 εκατ. τόνους. Πρόκειται για τη μικρότερη σοδειά των τελευταίων τεσσάρων ετών, λόγω της ξηρασίας.
Επίσης, η Ένωση Καφέ του Βιετνάμ δήλωσε ότι οι εξαγωγές καφέ του Βιετνάμ το 2023/24 θα μειωθούν κατά -20% σε ετήσια βάση σε 1,336 εκατ. τόνους.
Επιπλέον, η Marex Group προβλέπει παγκόσμιο έλλειμμα καφέ robusta 2024/25 της τάξης των -2,7 εκατ. σακουλιών λόγω της μειωμένης παραγωγής στο Βιετνάμ.
Πόσο θα επιβαρυνθούν οι καφετέριες
Τι σημαίνουν αυτά για την τσέπη μας;
Καφές (1κιλό): Από 19€-20€ στα 21€ – 23€
Espresso: Από 2€ στα 2.40€
Κάψουλες: Από 3.50€ στα 5€
Βέβαια το φλέγον ζήτημα είναι ο καφές στην καφετερία όπου τα κόστη είναι ήδη εξωπραγματικά.
Εσπρέσο: 3.20€
Εσπρέσο διπλός: 4.50€
Εσπρέσο φρέντο (διπλό): 5.50€
Καπουτσίνο φρέντο: 4.50€
Φίλτρου: 4.80€
Μοκατσίνο: 5€
Φραπέ: 4.30€
Ελληνικός (διπλός): 4.20€
Δηλαδή ένα ζευγάρι μόνο για 2 καφεδάκια, θέλει 10€.
Υψηλό το κόστος και στο takeaway
Και στο take away το κόστος «πετάει» κυριολεκτικά.
Φραπέ: 1.90€ – 2.20€
Φρέντο: 2.60€ – 2.90€
Για 25 ημέρες: 47.50€ – 72.50€
Η αύξηση ήδη είναι αστρονομική σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια.
2021: 1.90€
2022: 2.10€
2023: 2.50€
2024: 2.90€
Την ίδια ώρα, όμως, που οι τιμές του καφέ προκαλούν πονοκεφάλους, νέες εναλλακτικές κάνουν την εμφάνιση τους στην αγορά.
Τελικός κριτής θα είναι πάντα ο καταναλωτής.